Ricette gratis con Limone

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	Cuore gratinato di patate e carciofi Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 70 Sbucciate 6 patate, tagliatele a fettine, scottatele in acqua bollente salata, scolatele e asciugatele. Pulite 4 carciofi, riducet...
	Chiacchiere alla vanillina Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 112 Su un piano da lavoro versate 300gr di farina a fontana e formate un buco al centro. Sciogliete 30 gr di lievito in acqua tiepida,...
	Stella di San Silvestro Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 235 Montate in una ciotola 3 tuorli con 150 grammi di zucchero; aggiungete la scorza grattugiata del limone, 150 grammi di burro fuso...
	Carciofi al salmone Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 182 Private 12 carciofi dalle spine, dalle foglie estreme più dure e dell’eventuale fieno. Allargate bene le foglie central...
	Insalata di pere e noci Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 197 Mettete 80 grammi di gorgonzola a spezzettato in una ciotola, unite 150 grammi di yogurt e lavorate con un cucchiaio di legno fino...
	Aragosta ai ferri Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 189 Preparate un brodo che vi servirà per cuocere un’aragosta di circa kg 1,200, mettendo in abbondante acqua un gambo di...
	Casette di biscotti Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 251 Mettete 450 grammi di miele, 475 grammi di zucchero semolato e 3 dl di acqua in una casseruola su fuoco dolce. Continuando a mesco...
	Bavarese agli agrumi Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 302 Mettete 10 grammi di gelatina in fogli in acqua fredda ad ammorbidire; portate 300 grammi di latte a ebollizione in un pentolino c...
	Albero dolce di panforte con mandarini Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 249 Lasciate scongelare 600 g di pasta frolla surgelata per 60 minuti a temperatura ambiente. Stendetela sul piano di lavoro infarinat...
	Budino con salsa di cachi Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 281 Sbattete energicamente 300 g di ricotta fresca fino a renderla cremosa; unite due cucchiai di miele, una scorza di limone non trat...
	Spirale a due colori Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 243 Diluite 25 grammi di lievito in mezzo bicchiere di latte tiepido, setacciate 500 grammi di farina e incorporatene quanto ne basta...
	Maiale con le mele Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 338 Incidete 200 grammi di castagne con un coltellino sul lato bombato del guscio e arrostitele sul fuoco nell’apposita pentola...
	Dentice ai profumi dell'orto Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 216 Pulite 1 dentice di kg 2, infarinatelo e farcite l’interno con una costa di sedano, ½ cipolla, una carota, e un ciuffo...
	Torta di ricotta con ripieno di lenticchie Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 263 La sera prima, mettete in ammollo le lenticchie di Castelluccio nel latte con una stecca di cannella e la buccia di un limone. L&#...
	Pandoro meringato Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 390 Sbattete in una casseruola con un paio di fruste elettriche 5 uova e 100 grammi di zucchero a velo; incorporate 3 dl di spumante p...
	Macedonia di frutta secca Categoria: Frutta \| Preparazione: Media \| Click: 235 Lavate 400 grammi di frutta essiccata mista (mele, pere, prugne, fichi, albicocche, pesche), mettetela in una ciotola, copritela a...
	Salmone farcito Categoria: Pesce \| Preparazione: Difficile \| Click: 337 Mescolate 200 grammi di spinaci in una ciotola con un cucchiaio di grana, un albume leggermente sbattuto, sale e pepe. Lavate un s...
	Fiore di insalata Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 417 Affettate 6 champignons, un finocchio e un cuore di sedano; pulite 3 cespi d’indivia belga, lasciate 12 foglie e tagliate a...
	Crostatine rustichelle Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 175 Impastate velocemente 350 grammi di farina, 2 uova intere, 100 grammi di zucchero a velo, 2 cucchiai di latte freddo e la buccia g...
	Alici all'alloro Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 202 Togliere la testa a 600 grammi di alici, poi aprirle a libro lungo il ventre, spinarle e sciacquarle ripetutamente sotto l’a...
	Marmellata di zucca Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 216 Mettere in una pentola di acciaio più larga che alta 1 kg di polpa di zucca, 1 mela cotogna (in alternativa una mela renetta)...
	Cachi ripieni al cartoccio Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 231 Lavate e asciugate 6 cachi, eliminate i piccioli e svuotate delicatamente i frutti con un cucchiaino, lasciando intatta la buccia...
	Biscotti di Halloween Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 284 Accendere il forno a 180 gradi e foderare uno stampo con un foglio di carta oleata. Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti...
	La pinolata Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 274 Preriscaldate il forno a 180°. Fate intiepidire un bicchiere di latte in un pentolino e, lontano dal fuoco, scioglietevi 100...
	Pappardelle agli agrumi Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 613 Lavate accuratamente un’arancia e il limone e, servendovi di un coltellino ben affilato, privateli della scorza facendo atte...
	Antipasto di melanzane Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 396 Lavate 4 melanzane e tagliatele nel senso della lunghezza dopodiché grigliatele e conditele con agli, olio e sale. Lavate 2...
	Cheese cake al cream cheese con frutti di bosco Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 547 Tagliare a dadini 80 grammi di burro e farlo sciogliere a fuoco molto basso. Spezzare 200 grammi di frollini al cioccolato, tritar...
	Zuppa di ciliegie e vin brulèe Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 246 Cuocere per circa 10 minuti del vino rosso con un chiodo di garofano, cannella e scorza di limone. Filtrarlo e zuccherare a piacer...
	Tortino di ciliegie Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 296 Cuocere in forno a 200 gradi per 10 minuti delle ciliegie denocciolate in una teglia (coprite bene il fondo) con poco olio. Nel fr...
	Torta ciliegie e mandorle Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 438 Lavate 400 grammi di ciliegie, asciugatele con un telo. Snocciolatene 250 gr. tenete da parte le altre. Setacciate 150 grammi di f...
	Fagottini di mela Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 496 Mescola 300 grammi di farina integrale con 3 cucchiai di olio di mais, un bicchiere di succo di mela concentrato, la buccia grattu...
	Zuppa provenzale Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Media \| Click: 415 Lavate e tritate un porro, una cipolla a 5 pomodori. Lavate e affettate 750 grammi di patate, pulite e lavate un chilo di pesce bi...
	Torta perlinata Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 421 Togliete dal frigorifero 20 minuti prima 250 grammi di burro, mettetelo in una capace ciotola diviso a pezzetti. Lavoratelo per 5...
	Torta di fragole con marzapane Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 531 Per prima cosa, preparate il ripieno: lavate 150 grammi di fragole, asciugatele, tagliatele a metà per il lungo. Tenete da pa...
	Crème brulèe croccante Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 492 Scaldate il forno a 180°. Chiudete 350 grammi di biscotti in un telo da cucina. Batteteli con il batticarne, in modo da sbric...
	Crème brulèe Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 444 Lavate un tegame in acqua fredda, capovolgetelo, per eliminare l’acqua in eccesso. Versate 750 ml di panna liquida nel tegam...
	Baci appassionati Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 519 Frullate nel mixer 100 grammi di mandorle e 100 di nocciole spellate fino a ridurle in polvere. Unite 2 uova intere, la scorza di...
	Torta di mandorle e cioccolato Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 514 Tritate 40 gr di mandorle sbucciate mettendole nel tritatutto insieme a 40 gr di farina. Tritatele fino ad ottenere un composto om...
	Sacchettini di bresaola Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 522 Lava bene 3 carote e grattugiale. Raccogli le carote grattugiate in una fondina e condiscile con un po’ di olio e di succo d...
	Pastiera di riso Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 475 Bollite un litro di latte con un pizzico di sale, versate 200 grammi di riso e portatelo a cottura facendo assorbire tutto il latt...
	Cagliata Categoria: Formaggi e Latticini \| Preparazione: Facile \| Click: 365 Unite il succo di mezzo limone a 1/3 di latte intero fresco e freddo. Lasciate riposare 24 ore a temperatura ambiente. Filtrate at...
	Uovo di Pasqua decorato Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 777 Se avete fatto in casa l'uovo di Pasqua ma anche se ne avete comprato uno "nudo" e volete decorarlo a vostro piacimento,...
	Focaccia pasquale Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 401 Sciogliete 15 grammi di lievito in 250 ml. di latte appena tiepido, versatelo in una terrina grande, unite 125 grammi di zucchero,...
	Cassata alla siciliana Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 612 Per prima cosa, preparate il ripieno in anticipo. Tagliate l'arancia candita a cubetti di ½ cm. e sbucciate 50 grammi di pist...
	Conchiglioni in salsa Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 647 Portate a bollore una pentola con un litro di acqua e un cucchiaio di sale grosso. Cuocetevi 100 gr. di piselli ancora surgelati 3...
	Biscotto alla sultana Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 409 Mettete sul fuoco l'uva sultanina e i canditi tagliati della grandezza dei semi di un cocomero con tanto cognac o rum quanto basta...
	Fritto di ricotta Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 623 Mescolate insieme 200 gr. di ricotta, 40 gr. di farina, 2 uova, 2 cucchiaini scarsi di zucchero, la scorza grattugiata di un limon...
	Fagioli con spinaci e mozzarella Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 518 Versate una scatola di fagioli cannellini da 250 gr in un colino, sciacquateli sotto il getto dell'acqua fredda. Sgocciolateli, al...
	Caramelle di pasta sfoglia Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 995 Lavate e asciugate due rametti di prezzemolo, tritatelo finemente. Mettete 125 gr. di ricotta, lavoratela un minuto con una forch...
	Verdure con cous cous nel tajine Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Media \| Click: 742 Il tajine è una pentola che arriva dal Marocco. E' in terracotta e serve a cuocere carne, pesce o verdure sulla fiamma di un...
	Carpaccio con rucola Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 706 Togliete le foglie sciupate di 60 gr di rucola. Eliminate la parte dura dei gambi. Lavate le foglie di rucola e asciugatele con un...
	Babà alla panna vegetale Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 501 Inserite in un robot da cucina 4 uova, 40 gr di zucchero o fruttosio, 100 g di margarina biologica un pizzico di sale e un cubett...
	Capretto al limone Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 785 Lavate e asciugate 1,500 kg di capretto e sfregatelo con il trito di erbe tritate e un pizzico di sale. Mettetelo ben costretto e...
	Dolcetti alle mandorle Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 579 Mettete sulla spianatoia 400 gr. di farina, fatevi nel mezzo la conca unitevi 250 gr. di zucchero, mezza bustina di lievito in pol...
	Fritole di Carnevale Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 433 Versate 250 gr. di farina, 2 cucchiai colmi di zucchero e la buccia di un limone in una terrina grande; fate un incavo nel centro,...
	Insalata gialla Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 490 Sbucciate mezza mela, tagliatela a cubetti e, dopo averli messi in un'insalatiera, bagnateli con il succo di un limone. Aggiungete...
	Pasta dolce per friggere Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 565 Setacciate sulla spianatoia 200 grammi di farina bianca a fontana, fate un incavo nel centro, rompetevi un uovo, unite 50 grammi d...
	Gin Tonic Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 987 Preparare il cocktail in un bicchiere da long drink all'interno del quale disporre 3 o 4 cubetti di ghiaccio, quindi Versare circa...
	Japan Ice Categoria: Cocktail \| Preparazione: Media \| Click: 1.230 Preparare in un bicchiere da cocktail di tipo tumbler colmo per metà di ghiaccio. Versare 25% di vodka, 25% di gin, 25% di ru...
	Insalata di avocado e tonno Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 1.927 Lavare ed asciugare 2 avocado, tagliarli longitudinalmente, eliminare il nocciolo centrale, pelarli e tagliarli in pezzi grossolan...
	Insalata di gamberi ed avocado Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 1.322 Pulire 300 gr di code di gamberi, sbollentarle per 1 minuto in acqua salata e poco aceto, indi sgusciarle subito e tenerle da part...
	Delizie alle mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.890 Mescolare 450 gr di farina con 100 gr di zucchero, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 fialetta di aroma di arancia, un pizzico d...
	Crema fritta Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 1.131 Mettere in una casseruola 75 gr di zucchero e 90 gr di farina, versare poco per volta ½ litro di latte, sempre rimescolando....
	Biscotti degli angioletti Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.729 Versare in una terrina 250 gr di farina setacciata, mezza bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, 100 gr di zucchero, 10...
	Frittura di gamberi e calamari Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 2.675 Pulire 200 gr di gamberi e metterli a colare. Lavare accuratamente 350 gr di calamari, avendo cura d eliminare gli occhi e le inte...
	Capitone arrostito Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 891 Pulire accuratamente 1 kg di capitone, taglialo a pezzi e qualora fosse molto grosso, tagliarlo longitudinalmente sulla spina per...
	Linguine alla colatura di alici Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.507 E' un piatto tipico della Costiera Amalfitana. La colatura di alici trae origine dalla cultura gastronomica greco-romana; la risco...
	Fegatini di maiale Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.394 Far preparare in macelleria 8 fegatini di maiale facendo inserire tra questi e la rete una foglia di alloro. Riscaldare in padella...
	Pasta genovese per torte Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.715 Versare in un tegame 180 gr di zucchero, 6 uova intere e la buccia grattugiata di mezzo limone. Lavorare con la frusta gli ingredi...
	Spiedini di anguille marinate Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 804 Pulire 1 kg di anguille, spellarle e tagliarle in pezzi di 4-5 cm. Preparare una marinata con 1 bicchiere di succo di limone, sale...
	Coniglio alla ischitana Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.948 Tagliare a pezzi 1 coniglio e porre le interiora in una marinata di acqua e limone per 2 ore. Far imbiondire in un tegame, possibi...
	Cocktail Bacardi Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 1.343 Far raffreddare il bicchiere. Versare nello shaker 6/10 di rum bianco, 3/10 di succo di limone, qualche goccia di sciroppo di gran...
	Summer time Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 977 E’ una bevanda molto dissetante, analcolica, poco calorica e discretamente ricca di vitamina C. Si prepara versando nel blen...
	Frozen Bacardi Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 1.333 Versare nel blender 30 ml di succo di limone, 10 ml di sciroppo di granatina, 6 ml di rum bianco e 50 gr di ghiaccio tritato. Frul...
	Cocktail di Ferragosto Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 989 Versare nello shaker 2/10 di gin, 4/10 di succo Ace, 2/10 di succo di ananas, 1/10 di sciroppo alla fragola e cubetti di ghiaccio....
	Gin and French Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 727 Versare direttamente nel bicchiere raffreddato 6/10 di gin e 4/10 di vermouth dry entrambi molto freddi. Decorare con una fettina...
	Brandy e coca Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 1.044 Versare direttamente nel bicchiere 40 ml di brandy, coca cola a piacere e ghiaccio a cubetti. Miscelare con il mixing spoon e deco...
	Crema di pesche alla Giuditta Categoria: Gelati \| Preparazione: Facile \| Click: 985 Lavare accuratamente 4 pesche, privarle della pelle, tagliare la polpa in fettine e porle in una casseruola con 150 gr di zucchero...
	Petti di pollo agli aromi Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.082 Strofinare con aglio 4 fette di petto di pollo non troppo sottili. Con un piccolo coltello affilato incidere nelle parti più...
	Moscardini al pangrattato Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 1.699 Pulire, lavare ed asciugare 800 gr di moscardini. Frattanto far rosolare a fiamma vivace in mezzo bicchiere di olio extravergine 3...
	Insalata tanti gusti Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 995 Pulire per bene tutte le verdure, indi spezzettare 2 cuori di lattuga, affettare 2 cespi di indivia belga, tagliare a fettine 1 ma...
	Insalata norvegese Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 1.039 Tagliare a filetti 100 gr di aringhe affumicate e porle in una insalatiera. Pelare 1 barbabietola, 2 piccole mele, 1 costa di seda...
	Dessert alla crema di vino Categoria: Gelati \| Preparazione: Facile \| Click: 774 Versare in una pentola 1 litro di vino bianco amabile o moscato, mescolarvi 70 gr di zucchero, la scorza di 1 limone, un pizzico d...
	Orata agli agrumi Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 1.795 Lavare accuratamente una grossa arancia (del tipo da premuta) ed un grosso limone, possibilmente non trattato. Con un affilato col...
	China sour Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 633 Versare nello shaker 7/10 di china, 2/10 di succo di limone e 1/10 di zucchero con qualche cubetto di ghiaccio. Agitare per 7-8 se...
	Free way Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 628 Versare nello shaker cubetti di ghiaccio, 3/10 di mandarinetto, 1/10 di succo di ananas e 1/10 di succo di limone. Agitare energic...
	Vin brule Categoria: Aperitivi \| Preparazione: Facile \| Click: 1.218 In un pentolino portare ad ebollizione 80 ml di vino rosso aromatizzato con scorza di arancia, scorza di limone, 3 chiodi di garof...
	Nodini di vitello alle mele Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.443 Sbucciare 2 mele , tagliarle a pezzetti e spruzzarle con il succo di mezzo limone. Mettere in una padella, senza alcun condimento,...
	Mele ripiene Categoria: Frutta \| Preparazione: Media \| Click: 1.460 Pulire accuratamente 8 mele non troppo piccole e possibilmente della stessa grandezza, tagliare la calotta, eliminare il torsolo c...
	Costolette di maiale alle mele Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.198 Succiare 3 mele, grattugiarle e spruzzarle con il succo di mezzo limone. Riscaldare 3 cucchiai di olio extravergine e rosolare 4 c...
	Strudel di mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 7.662 Nel frattempo che si scongeli una confezione di pasta sfoglia da 300 gr (oppure utilizzare pasta sfoglia già pronta per lR...
	Migliaccio napoletano dolce Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 6.093 Versare in una casseruola 1 litro di latte, 100 gr di burro, 1 pizzico di sale e far riscaldare. Abbassare la fiamma prima dell'eb...
	Dessert alle mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.084 Tagliare a fettine non molto sottili delle mele annurche, cospargerle con poco succo di limone e zucchero, indi unire del pan di S...
	Salmone marinato Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 10.413 Sfilettare 400 gr di salmone fresco, asciugare delicatamente le fettine ottenute con carta da cucina assorbente e disporle a stra...
	Acapulco Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 1.031 Preparare direttamente nello shaker versando 40% di tequila, 20% di succo d'ananas, 20% di Triple Sec e 20% di succo di limone. Ag...
	Creme Caramel Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.825 Versare in un pentolino tre cucchiai di zucchero, uno d'acqua ed uno di succo di limone. Mescolare il tutto e cuocere a fiamma len...
	Pane alla frutta secca Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 1.965 Montare 6 tuorli d'uovo con 20 gr di zucchero e, sempre mescolando, unire attraverso un setaccio 200 gr di farina integrale e 15 g...
	Castagne al brandy Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 3.277 Questa preparazione può essere un ottimo dessert nei giorni più freddi dell'anno. Pesare 1 kg di castagne sbucciate e m...
	Carciofi dorati e fritti Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 3.980 Eliminare a 4 carciofi le foglie più dure fino ad arrivare a quelle più tenere all'interno. Eliminare la parte superiore...
	Filetti di cernia al limone Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 5.828 Prima di procedere alla preparazione, far aromatizzare possibilmente il giorno prima 100 gr di olio extravergine con la buccia di...
	Focaccia ripiena con melanzane Categoria: Pizze \| Preparazione: Facile \| Click: 5.520 Tagliare a tocchetti 2 melanzane e versarle in acqua salata per 10 minuti. Indi strizzarle per bene con le mani e friggerle in oli...
	Crepes dolci Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.379 Versare in una ciotola 130 gr di farina setacciata, 1 pizzico di sale, 2 uova, 250 gr di latte non di frigo ed 1 bustina di zucche...
	Trote alla mugnaia Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 1.996 Procedere alla preparazione come per le sogliole alla mugnaia (vedi Riferimento sotto)...
	Sogliola alla mugnaia Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 1.597 Eviscerare e privare della pelle e spine esterne due sogliole di 300 gr ciascuna, risciaquarle per bene e porle in una terrina, ri...
	Tagliatelle mare ed orto Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 1.547 Preparare la besciamella (vedi Riferimento sotto) e tenerla al caldo; se si desidera, utilizzare una confezione di prodotto pronto...
	Tartare al salmone Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.088 Tritare grossolanamente 300 gr di salmone affumicato; tritare sottilmente 2 cipolline freschissime. Preparare, secondo le indicazi...
	Sarde alla siciliana Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 1.466 Mescolare per bene in una ciotola 100 gr di mollica di pane, 1 cucchiaio di olio extravergine, 2 spicchi d'aglio tritati, abbondan...
	Murena fritta Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 5.832 Spellare una murena già eviscerata di 600 gr, tagliarla in tranci non molto spessi e porli ad asciugare su un canovaccio puli...
	Calamaretti alla piastra Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 2.007 Far colare 1 kg di calamaretti perfettamente puliti e risciacquati con acqua corrente. Preparare a parte un battuto con 3 cucchiai...
	Insalata di farfalle al verde Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 1.495 Lessare 500 gr di farfalle in abbondante acqua salata, aggiungendo a metà cottura una bustina di zafferano. Scolarla al dente...
	Insalata allo yogurt Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 1.701 Rendere sode 2 uova, sgusciarle e farle raffreddare. Tagliarle quindi a spicchi. Lavare accuratamente 2 pomodori da insalata, 2 ce...
	Filetti di trota salmonata alla greca Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 4.656 Lavare ed asciugare 4 filetti di trota salmonata (o non), pennellarli abbondantemente con burro fuso, spolverizzarli con poco orig...
	Crostini delicati Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 6.380 I crostini si possono realizzare utilizzando del pancarrè tostato, o del pane a fettine abbrustolito a fiamma viva o delle fe...
	Involtini di carpaccio Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.354 Affettare sotilmente circa 400 gr di polpa di manzo (esiste già tagliata, comunque, nel banco macelleria dei supermercati). L...
	Tartine alla crema di tonno Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.749 Tagliare la calotta superiore a 24 panini al latte e metterle da parte; svuotare la parte inferiore di buona parte di mollica. Nel...
	Cipolline in agrodolce Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 1.403 Pulire 1 kilo di cipolline fresche, possibilmente della stessa grandezza, privandole del gambo. In un teglia da forno far scioglie...
	Insalata cinese di pollo e sesamo Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 3.959 Lessare un petto di pollo di 150 gr e farlo raffreddare, indi tagliarlo a listarelle e metterlo in una capiente ciotola. Lessare 5...
	Insalata di spinaci crudi e funghetti Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 1.669 Per questa insalatina utilizzare 400 gr di spinaci molto teneri e piccoli (nei supermercati si trovano già preconfezionati)....
	Insalata di frutta e scaglie di parmigiano Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 1.589 Tagliare a dadini, dopo averli accuratamente lavati, un kiwi, mezzo melone a pasta bianca ed una pera (od altro tipo di frutta a p...
	Insalata di carciofi e scaglie di parmigiano Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 1.418 Scegliere 4 carciofi molto freschi, mondarli delle foglie e tagliarli a fettine sottili. Disporle in un piatto da portata, salare...
	Insalata di patate Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 3.525 Lavare accuratamente 1 kg di patate e deporle con la buccia in una pentola con abbondante acqua salata. Far cuocere per 20 minuti...
	Anguria con gamberi Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.262 Lavare accuratamente un'anguria di media grandezza, asciugarla e tagliarne un terzo della parte superiore. Con l'aiuto di uno scav...
	Crema moka Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.841 Preparare la crema pasticcera (vedi Riferimento sotto) e prima di porla a raffreddare, aggiungere 5 cucchiaini di caffè solub...
	Crema al cacao Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.573 Preparare la crema pasticcera (vedi Riferimento sotto) e prima di porla a raffreddare, aggiungere 1 cucchiaio da tavola di cacao z...
	Spigola al sale Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 3.809 Pulire accuratamente una spigola (o branzino) di 1 kilo o più e metterla a colare. In una casseruola ovale formare un letto d...
	Spiedini di carne mista Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 6.375 Tagliare in pezzi regolari non troppo grandi la polpa di una coscia di pollo, una fetta spessa di arista di maiale, due salsicce d...
	Capretto cacio ed uova Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.872 Far dorare una cipolla di media grandezza in 150 gr di olio extravergine a fiamma vivace, unire quindi 1,500 kilo di capretto tagl...
	Colomba di Pasqua Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 3.292 Versare sulla spianatoia 200 gr di farina unire un panetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida, impastare e formare un pa...
	Torta mimosa Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 3.270 Preparare una crema pasticcera secondo la ricetta indicata alla sezione "Dolci". Una volta raffreddata, unire della pann...
	Blue Bertoni Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 1.440 Questo cocktail, il cui nome è omaggio al Conte Bertoni ed ai suoi occhi blu, va preparato nello shaker in cui versare 40% di...
	Scaloppine al limone Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 4.932 Infarinare 8 fettine di carne adatta per scaloppine, farle rosolare per un paio di minuti per parte con burro, salare, indi versar...
	Linguine al nero di seppia Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 2.672 Pulire accuratamente 2 kg di seppie, avendo cura di conservare le vesciche interne contenenti il liquido nero. Tagliarle in pezzi...
	Hamburger gigante Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 3.700 Disporre in una ciotola 800 gr di carne macinata, unire 3 cipolle di media grandezza affettate sottilmente, abbondante prezzemolo...
	Croccante di mandorle Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 4.963 Pelare 500 gr di mandorle. Per facilitare l'operazione, tuffarle in acqua bollente. Indi tritarle grossolanamente ed infornarle pe...
	Pasta margherita Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.901 Montare a neve ferma 4 albumi d’uovo. Montare 4 rossi d’uovo con 200 gr di zucchero, indi unire 100 gr di fecola di pa...
	Lemontass Categoria: Aperitivi \| Preparazione: Facile \| Click: 2.530 Preparare direttamente in un bicchiere tumbler alto, pieno per metà di ghiaccio a cubetti. Versare la 50% di Cedrata Tassoni,...
	Graffe Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 16.179 Lessare con la buccia 300 gr di patate, indi pelarle e schiacciarle con il passatutto e farle intiepidire. Intanto sulla spianato...
	Crema pasticcera Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 4.445 Separare dall'albume 3 tuorli di uova e metterli in un tegamino a bordi alti insieme a 3 cucchiai rasi di farina e 3 cucchiai colm...
	Crema catalana Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 3.953 Portare ad ebollizione 500 gr di latte con una stecca di cannella e la scorza di mezzo limone, indi far raffreddare e filtrare. Ne...
	Frittelle di mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.406 Mettere a bagno in acqua tiepida per 10 minuti 100 gr di uva sultanina, indi asciugarla e passarla nella farina, poi scuoterne l&#...
	Pollo alla diavola Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.535 Tagliare a metà, lungo la schiena, un pollo novello e batterlo con un batticarne per appiattirlo. Ungerlo abbondantemente con...
	Crostata di mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.210 Sulla spianatoia disporre a fontana 250 di farina; fare un foro centrale nel quale versare 150 gr di burro ammorbidito, 100 gr di...
	Torta alle mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 3.557 Amalgamare 150 gr di zucchero con 100 gr di burro; unire 1 uovo intero ed 1 tuorlo, incorporare 250 gr di farina, 1 pizzico di sal...
	Timballo di riso all'astice Categoria: Risotti \| Preparazione: Facile \| Click: 125 Preparare 2 litri di brodo vegetale con 2 dadi da brodo, portare ad ebollizione, indi tuffarvi 3 astici; far lessare per 10 minuti...
	Petti di pollo in agrodolce Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 5.461 Premere 4 mandarini ed 1 limone. Nel frattempo passare nella farina 4 petti di pollo tagliati a filetti, facendo ben aderire la fa...
	Struffoli Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.722 Preparare l’impasto con 500 grammi di farina, 3 uova intere più 2 rossi, 70 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, la...
	Spigola al cartoccio Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 17.065 Pulire accuratamente sotto l'acqua corrente 4 spigole (branzino) del peso di 250/300 gr. provvedendo ad eliminare le squame e le v...
	Orata al cartoccio Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 5.909 Pulire accuratamente sotto l'acqua corrente 4 orate del peso di 250/300 gr. provvedendo ad eliminare le squame e le viscere. Risci...
	Maionese Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 1.648 Versare 2 rossi d'uova in una terrina ed unire un pizzico di sale e qualche goccia di limone (o di aceto). Con l'aiuto di una frus...
	Alici dorate e fritte Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 2.652 Lavare ad acqua corrente 1 kg di alici, preferibilmente non molto piccole, togliere sia la testa che la lisca centrale facedo atte...
	Lepre in salmì Categoria: Carne \| Preparazione: Difficile \| Click: 1.347 Tagliare a pezzi una lepre di 1,5 kg e metterla in una terrina con un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia, qualche fogl...
	Florida Categoria: Aperitivi \| Preparazione: Media \| Click: 2.876 Preparare nello shaker versando, nell'ordine, 40% di succo di pompelmo, 20% di succo d'arancia o di succo di limone e 20% di sciro...
	Banana Daiquiri Categoria: Cocktail \| Preparazione: Difficile \| Click: 1.489 Frullare nel blender, con una buona manciata di ghiaccio a scaglie, 60% di rum bianco, 30% di crema di banana e 10% di succo di li...
	Gin Fizz Categoria: Cocktail \| Preparazione: Media \| Click: 1.159 Versare nello shaker 30% di Gin, 20% di succo di limone e 10% di sciroppo di zucchero. Servire in un bicchiere tumbler aggiungendo...
	Alici marinate Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 3.276 Lavare, eviscerare e spinare 400 gr di alici fresche, facendo attenzione a non farle rompere (molte pescherie le vendono già...
	Semifreddo alla fragola Categoria: Gelati \| Preparazione: Facile \| Click: 5.235 Frullare 250 grammi di fragole ed aggiungere succo di limone. Separatamente montare la 150 gr. di panna con due albumi d'uovo che,...
	Rum e Red Bull Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 1.309 Riempire un bicchiere tumbler di ghiaccio a cubetti e versare, nell'ordine, 25% di rum (preferibilmente chiaro) e 75% di Red Bull....
	Cedrata Tassoni con granita Categoria: Aperitivi \| Preparazione: Facile \| Click: 4.390 Riempire un bicchiere tumbler versandovi 40% di granita al limone o di granita all'arancia (a seconda dei gusti), e 60% di Cedrata...
	Side Car Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 1.044 Preparare nello shaker con del ghiaccio versando, nell'ordine, 20% di succo di lime o succo di limone, 40% di Cointreau e 40% di C...
	Plumcake allo yogurt Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 10.343 Montare a neve ferma 3 bianchi d'uovo (per meglio farla montare, unire un mezzo guscio d'uovo di acqua ed un pizzico di sale) e me...
	Pan di Spagna veloce Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 5.482 Montare a neve ferma il bianco di 5 uova (per meglio farla montare, unire un mezzo guscio d'uovo di acqua ed un pizzico di sale) e...
	Mojito Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 2.446 Preparare direttamente in un bicchiere Tumbler con tre cubetti di ghiaccio. Versare, nell'ordine, 60% della propria Soda preferita...
	Scamorzine affumicate alla piastra Categoria: Formaggi e Latticini \| Preparazione: Facile \| Click: 3.715 Fare riscaldare abbondantemente una piastra di ghisa.Tagliare per metà 6 scamorzine affumicate e porre sotto la parte tagliat...
	Bloody Mary Categoria: Cocktail \| Preparazione: Difficile \| Click: 1.422 Versare nello shaker, con ghiaccio, 30% di vodka, 60% di succo di pomodoro, 10% di succo di limone. Aggiungere poi alcune gocce d...
	Insalata esotica Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 6.374 Pulire accuratamente 1 cespo di insalata lollo verde ed 1 cespo di lollo rossa, 2 cespi di insalata belga ed una manciata di rucol...
	Fagioli alla messicana Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 9.870 Colare 2 barattoli da 400 gr di fagioli rossi e metterne 3/4 nel frullatore, aggiungendo 50 ml di acqua. Ridurli in crema. Intanto...
	Torta ricotta e pere Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 40.647 Preparare le due cialde amalgamando 100 gr di burro già ammorbidito con 6 cucchiai colmi di zucchero. Unire un paio di cucchi...
	Margarita Categoria: Cocktail \| Preparazione: Media \| Click: 1.373 Versare nello shaker 50% di Tequila, 30% di Triple Sec, 20% di succo di limone. Brinare il bordo del bicchiere (chiamato Coppa Mar...
	Mai Tai Categoria: Cocktail \| Preparazione: Media \| Click: 8.171 Riempire per 1/3 lo shaker con giaccio. Versare, nell'ordine, un bicchierino di rum scuro, mezzo bicchierino di Triple Sec, un cuc...
	Bresaola con scaglie di Parmigiano Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 3.378 Preparare in piatto da portata 200 gr. di bresaola ben distesa nel piatto e coprire con 150 gr. di scaglie di Parmigiano. Decorare...
	Cuba Libre Categoria: Cocktail \| Preparazione: Facile \| Click: 3.023 Preparare direttamente nel bicchiere riempiendolo per poco meno della metà con ghiaccio; ricoprire il ghiaccio con succo di limon...
	Orata alla griglia Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 49.033 Pulire e lavare 4 orate di media grandezza e porle in un recipiente a bordi alti. Preparare una marinata con il succo di un limone...
	Calamari ripieni Categoria: Pesce \| Preparazione: Difficile \| Click: 3.321 Lavare e far aprire in un tegame coperto, separatamente, 300 gr. di cozze, 250 gr. di vongole ed a cottura ultimata privarli delle...
	Carpaccio in salsa Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.549 Su un capiente piatto da portata disporre 400 gr. di filetto di manzo tagliato molto sottile e cospargelo di sale. Nel frattempo m...
	Antipasto raffinato di mare Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 11.294 Acquistare presso l'apposito reparto del supermercato una confezione di tonno affumicato, baccalà affumicato, salmone affumic...
	Ginger Marechiaro Categoria: Aperitivi \| Preparazione: Facile \| Click: 3.917 Mettere i bicchieri a calice in frigorifero. Appena freddi versare sulle pareti interne dello sciroppo di alchermes, un po di gran...
	Banane alla fiamma Categoria: Frutta \| Preparazione: Facile \| Click: 1.902 Sciogliere a fuoco medio 40 gr. di burro in una padella, sbucciare 4 banane mature ed unirle al burro fuso facendole cuocerle da...
	Limonfragola Categoria: Gelati \| Preparazione: Facile \| Click: 1.872 Utilizzare del gelato artigianale al gusto di limone ed al gusto fragola. Prelevarne un bicchiere per tipo. Sbucciare un pompelmo,...
	Spaghetti al tonno e limone Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Facile \| Click: 12.450 Far lessare 450 grammi di spaghetti; nel frattempo strofinare un aglio o più sulle pareti di una zuppiera preferibilmente di...
	Pastiera napoletana Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 3.128 Versare in una pentola 500 grammi di grano precotto, una noce di burro o di sugna, un pizzico di sale e la buccia grattuggiata di...
	Pasta frolla Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 5.782 In 600 grammi di farina disposta a fontana su un ripiano, versare 300 grammi di zucchero, 300 grammi di burro o margarina preceden...