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Timballo di maccheroni al forno
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 969
In una ciotola setacciate 200 grammi di ricotta amalgamate 300 grammi di carne tritata, 50 grammi di grana grattugiato, il sale il...
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Stella di San Silvestro
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 379
Montate in una ciotola 3 tuorli con 150 grammi di zucchero; aggiungete la scorza grattugiata del limone, 150 grammi di burro fuso...
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Semifreddi al cioccolato
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 342
Separate gli albumi da 2 uova e montateli in una ciotola con la frusta elettrica insieme a 3 cucchiai di zucchero; incorporate 2 c...
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Tacchinella alla frutta
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 408
Lavate una tacchinella di 2 kg circa, asciugatela, salatela e pepatela internamente e riempitela con ½ arancia, ½ mela r...
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Timballini gialli e verdi
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 380
Portate a ebollizione 1 litro di latte in una casseruola con una presa di sale; poi versate a pioggia 350 grammi di semolino, mesc...
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Dolce di colomba con marmellata
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 343
Scaldate ½ litro di latte in una casseruola senza farlo bollire. Mettete in un'altra casseruola 3 tuorli d'uova e 80 grammi d...
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Spiedini di agnello agli aromi
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 905
Sistemate 700 grammi di spiedini di agnello già pronti in una teglia, possibilmente rettangolare e antiaderente. Irrorateli c...
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Torta con gelato
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 828
Chiudete 100 grammi di biscotti secchi in un sacchetto e sbriciolateli col batticarne. Mettete 100 grammi di burro in un pentolino...
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Gin Tonic
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 1.298
Preparare il cocktail in un bicchiere da long drink all'interno del quale disporre 3 o 4 cubetti di ghiaccio, quindi Versare circa...
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Japan Ice
Categoria: Cocktail | Preparazione: Media | Click: 1.534
Preparare in un bicchiere da cocktail di tipo tumbler colmo per metà di ghiaccio. Versare 25% di vodka, 25% di gin, 25% di ru...
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Torta di banane
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 2.108
Lavorare 3 uova intere con 150 gr di zucchero, 80 gr di burro, 200 gr di farina ed una banana schiacciata. Da ultimo unire una bus...
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Cocktail di Ferragosto
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 1.073
Versare nello shaker 2/10 di gin, 4/10 di succo Ace, 2/10 di succo di ananas, 1/10 di sciroppo alla fragola e cubetti di ghiaccio....
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Gin and French
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 772
Versare direttamente nel bicchiere raffreddato 6/10 di gin e 4/10 di vermouth dry entrambi molto freddi. Decorare con una fettina...
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Pink ice tea
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 602
Versare direttamente nel bicchiere 2/10 di rum bianco, 2/10 di Tequila, 2/10 di Vodka, 2/10 di Gin, 2/10 di Cointreau, succo di po...
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Daiquiri Hemingway
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 1.115
Versare nello shaker 5/10 di rum, 2/10 di maraschino e 3/10 di succo di pompelmo con ghiaccio; agitare energicamente per pochi ist...
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Focaccia ripiena con melanzane
Categoria: Pizze | Preparazione: Facile | Click: 6.046
Tagliare a tocchetti 2 melanzane e versarle in acqua salata per 10 minuti. Indi strizzarle per bene con le mani e friggerle in oli...
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Patate al forno
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 1.688
Pelare 1,5 kilo di patate e tagliarle a fette grossolane; tagliare sottilmente due cipolle di media grandezza ed unirle alle patat...
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Vitello tonnato
Categoria: Carne | Preparazione: Difficile | Click: 3.199
Far marinare per dodici ore1 kilo di girello di vitello con un litro di vino bianco, un trito composto da 1 carota, 1 costa di sed...
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Anguilla in carpione
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 3.407
Far eviscerare all'acquisto 1,5 kilo di anguille. Per la preparazione incomincare con togliere loro la pelle e tagliarle a pezzi d...
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Pizza di scarole
Categoria: Pizze | Preparazione: Facile | Click: 2.727
Preparare la pasta per pizze (vedi riferimento sotto). Pulire accuratamente 5 scarole piatte, lessarle e strizzarle. In una capace...
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Insalata di cavoli
Categoria: Insalate | Preparazione: Facile | Click: 3.124
Questa è una preparazionetipica della cucina napoletana ed è conosciuta come "insalata di rinforzo" in quanto...
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Spigola al cartoccio
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 18.451
Pulire accuratamente sotto l'acqua corrente 4 spigole (branzino) del peso di 250/300 gr. provvedendo ad eliminare le squame e le v...
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Orata al cartoccio
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 6.153
Pulire accuratamente sotto l'acqua corrente 4 orate del peso di 250/300 gr. provvedendo ad eliminare le squame e le viscere. Risci...
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Maionese
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Facile | Click: 1.713
Versare 2 rossi d'uova in una terrina ed unire un pizzico di sale e qualche goccia di limone (o di aceto). Con l'aiuto di una frus...
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Funghi trifolati
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 1.515
Tagliare il peduncolo a 500 gr di funghi e con l'aiuto di uno straccio umido o di una spazzolina, liberarli del terriccio. Tagliar...
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Cotoletta alla milanese
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 5.284
Per questa ricetta può essere utilizzata sia carne di vitello con l'osso che quella di maiale. Innanzitutto privare il contor...
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Lepre in salmì
Categoria: Carne | Preparazione: Difficile | Click: 1.412
Tagliare a pezzi una lepre di 1,5 kg e metterla in una terrina con un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia, qualche fogl...
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Polenta e salsicce
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 5.130
Preparare la polenta seguendo le istruzioni indicate sulla confezione. Precedentemente cuocere 1 kilo di salsicce, ponendole in un...
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Anchette di pollo alla francese
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 3.939
Privare della pelle 8 anchette di pollo, lavarle ed asciugarle. In una capace padella versare 150 gr. di olio extravergine, adagia...
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Palm Beach
Categoria: Cocktail | Preparazione: Media | Click: 1.079
Preparare nello shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, versando 33% di Gin, 33% di Succo di pompelmo e 33% di Vermouth bianco. Se...
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Pasta per la pizza
Categoria: Pizze | Preparazione: Media | Click: 6.227
Sciogliere 25 gr. di lievito di birra ridotto in granelli utilizzando un bicchiere con 150 ml di acqua tiepida e mescolando bene....
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Fagioli e scarole
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 1.469
Far lessare 500 gr di fagioli cannellini secchi (in alternativa utilizzare 3 barattoli di fagioli già lessati). Nel frattempo...
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Lombo di maiale in salsa di noci
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 6.377
Far dissossare dal macellaio un lombo di maiale e farne ricavare 6 fettine alte non meno di un dito (alcune grandi catene di super...
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Salsa di noci
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Media | Click: 8.373
Sbollentare in acqua caldissima 200 gr di gherigli di noce, indi privarli della pellicola esterna, che renderebbe amara la salsa....
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Spezzatino di cinghiale
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 24.505
Ridurre a piccoli pezzi 1 kg di polpa di cinghiale e riporlo in una ciotola con qualche bacca di ginepro, ricoprendolo completamen...
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Gin Fizz
Categoria: Cocktail | Preparazione: Media | Click: 1.214
Versare nello shaker 30% di Gin, 20% di succo di limone e 10% di sciroppo di zucchero. Servire in un bicchiere tumbler aggiungendo...
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Paradise
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 1.022
Preparare nello shaker versando, nell'ordine, 50% di Gin, 30% di Apricot Brandy e 20% di succo d'arancia. Agitare e servire, con g...
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Alaska
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 1.928
Preparare nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Versare, nell'ordine, 70% di Gin (preferibilmente Gin Dry), 30% di Chartreu...
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White Lady
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 1.139
Versare nello shaker 1 cl. di succo di lime, 2 cl. di Cointreau e 4 cl. di Gin. Agitare il tutto e servire in un bicchiere da cock...
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Havana
Categoria: Cocktail | Preparazione: Media | Click: 1.169
Versare direttamente nel bicchiere alcuni cubetti di ghiaccio e poi, nell'ordine, 33% di Vermouth, 33% di Punt&Mes e 33% di Dr...
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Negroni
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 1.560
Preparare direttamente nel bicchiere aggiungendo alcuni cubetti di ghiaccio. Aggiungere un terzo di Gin, un terzo di Vermouth (ros...
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Angelo Azzurro
Categoria: Cocktail | Preparazione: Media | Click: 7.170
Versare nello shaker 30% di Cointreau, 30% di Limoncello Toschi, 30% di Tanqueray Gin Tropical Blue, 10% di Vermouth, alcuni cubet...
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Ginger Marechiaro
Categoria: Aperitivi | Preparazione: Facile | Click: 4.199
Mettere i bicchieri a calice in frigorifero. Appena freddi versare sulle pareti interne dello sciroppo di alchermes, un po di gran...
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Casinò
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 1.238
Versare nel mixing glass 10% di Bitter Martini, 50% di Gin Bosford o di Bombay Sapphire, 20% di Martini Bianco e 20% di Succo d'an...
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Rosso Sapphire
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 903
Versare nel bicchiere con alcuni cubetti di ghiaccio 33% di Martini Rosso, 33% di Bitter Martini e 33% di Gin Bosford o di Bombay...
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Sweet Martini
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 1.054
Versare nel mixing glass, con molto ghiaccio, 33% di Martini Rosso e 66% di Gin Bosford o di Bombay Sapphire ed agitare il tutto....
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Bronx
Categoria: Cocktail | Preparazione: Media | Click: 1.277
Versare nello shaker 40% di Gin Bosford o Bombay Sapphire, 20% di Martini Rosso, 20% di Martini Extra Dry, 20% di succo d'arancia,...
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Martini cocktail
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 1.128
Versare nel mixing glass 20% di Martini Extra Dry ed 80% di Gin Bosford o di Bombay Sapphire ed agitare il tutto. Alla fine è poss...
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