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Gin
Alaska
Preparare nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Versare, nell'ordine, 70% di Gin (preferibilmente Gin Dry), 30% di Chartreuse (preferibilmente ... Cocktail | Click: 737 | Voti: 60 | Segnalazioni: 1
Anchette di pollo alla francese
Privare della pelle 8 anchette di pollo, lavarle ed asciugarle. In una capace padella versare 150 gr. di olio extravergine, adagiarvi il pollo e far r... Carne | Click: 563 | Voti: 77 | Segnalazioni: 1
Angelo Azzurro
Versare nello shaker 30% di Cointreau, 30% di Limoncello Toschi, 30% di Tanqueray Gin Tropical Blue, 10% di Vermouth, alcuni cubetti di ghiaccio ed ag... Cocktail | Click: 2.821 | Voti: 107 | Segnalazioni: 1
Anguilla in carpione
Far eviscerare all'acquisto 1,5 kilo di anguille. Per la preparazione incomincare con togliere loro la pelle e tagliarle a pezzi di più o meno 6 ... Pesce | Click: 486 | Voti: 61 | Segnalazioni: 0
Bronx
Versare nello shaker 40% di Gin Bosford o Bombay Sapphire, 20% di Martini Rosso, 20% di Martini Extra Dry, 20% di succo d'arancia, alcuni cubetti di g... Cocktail | Click: 456 | Voti: 93 | Segnalazioni: 1
Casinò
Versare nel mixing glass 10% di Bitter Martini, 50% di Gin Bosford o di Bombay Sapphire, 20% di Martini Bianco e 20% di Succo d'ananas con alcuni cube... Cocktail | Click: 420 | Voti: 82 | Segnalazioni: 1
Cotoletta alla milanese
Per questa ricetta può essere utilizzata sia carne di vitello con l'osso che quella di maiale. Innanzitutto privare il contorno di 6 fettine di c... Carne | Click: 960 | Voti: 77 | Segnalazioni: 0
Fagioli e scarole
Far lessare 500 gr di fagioli cannellini secchi (in alternativa utilizzare 3 barattoli di fagioli già lessati). Nel frattempo si saranno già... Contorni | Click: 379 | Voti: 60 | Segnalazioni: 1
Funghi trifolati
Tagliare il peduncolo a 500 gr di funghi e con l'aiuto di uno straccio umido o di una spazzolina, liberarli del terriccio. Tagliarli a fettine sottili... Contorni | Click: 357 | Voti: 71 | Segnalazioni: 0
Gin Fizz
Versare nello shaker 30% di Gin, 20% di succo di limone e 10% di sciroppo di zucchero. Servire in un bicchiere tumbler aggiungendo, direttamente nel b... Cocktail | Click: 426 | Voti: 40 | Segnalazioni: 1
Ginger Marechiaro
Mettere i bicchieri a calice in frigorifero. Appena freddi versare sulle pareti interne dello sciroppo di alchermes, un po di granita di limone e di a... Aperitivi | Click: 727 | Voti: 80 | Segnalazioni: 1
Havana
Versare direttamente nel bicchiere alcuni cubetti di ghiaccio e poi, nell'ordine, 33% di Vermouth, 33% di Punt&Mes e 33% di Dry Gin. Ricoprire con... Cocktail | Click: 408 | Voti: 66 | Segnalazioni: 1
Insalata di cavoli
Questa è una preparazionetipica della cucina napoletana ed è conosciuta come "insalata di rinforzo" in quanto viene utilizzata sop... Insalate | Click: 557 | Voti: 52 | Segnalazioni: 0
Lepre in salmì
Tagliare a pezzi una lepre di 1,5 kg e metterla in una terrina con un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia, qualche foglia di alloro, 6 bacc... Carne | Click: 333 | Voti: 33 | Segnalazioni: 0
Lombo di maiale in salsa di noci
Far dissossare dal macellaio un lombo di maiale e farne ricavare 6 fettine alte non meno di un dito (alcune grandi catene di supermercati le vendono i... Carne | Click: 603 | Voti: 76 | Segnalazioni: 1
Maionese
Versare 2 rossi d'uova in una terrina ed unire un pizzico di sale e qualche goccia di limone (o di aceto). Con l'aiuto di una frusta elettrica posizio... Sughi e Salse | Click: 331 | Voti: 54 | Segnalazioni: 0
Martini cocktail
Versare nel mixing glass 20% di Martini Extra Dry ed 80% di Gin Bosford o di Bombay Sapphire ed agitare il tutto. Alla fine è possibile decorare con u... Cocktail | Click: 434 | Voti: 48 | Segnalazioni: 1
Negroni
Preparare direttamente nel bicchiere aggiungendo alcuni cubetti di ghiaccio. Aggiungere un terzo di Gin, un terzo di Vermouth (rosso dolce) ed un terz... Cocktail | Click: 569 | Voti: 41 | Segnalazioni: 1
Orata al cartoccio
Pulire accuratamente sotto l'acqua corrente 4 orate del peso di 250/300 gr. provvedendo ad eliminare le squame e le viscere. Risciacquare e metterle a... Pesce | Click: 1.277 | Voti: 59 | Segnalazioni: 0
Palm Beach
Preparare nello shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, versando 33% di Gin, 33% di Succo di pompelmo e 33% di Vermouth bianco. Servire in calice ampi... Cocktail | Click: 311 | Voti: 45 | Segnalazioni: 1
Paradise
Preparare nello shaker versando, nell'ordine, 50% di Gin, 30% di Apricot Brandy e 20% di succo d'arancia. Agitare e servire, con ghiaccio, in una copp... Cocktail | Click: 347 | Voti: 27 | Segnalazioni: 1
Pasta per la pizza
Sciogliere 25 gr. di lievito di birra ridotto in granelli utilizzando un bicchiere con 150 ml di acqua tiepida e mescolando bene. Versare la 500 gr. d... Pizze | Click: 1.421 | Voti: 81 | Segnalazioni: 2
Patate al forno
Pelare 1,5 kilo di patate e tagliarle a fette grossolane; tagliare sottilmente due cipolle di media grandezza ed unirle alle patate insieme a 250 gr d... Contorni | Click: 410 | Voti: 46 | Segnalazioni: 0
Pizza di scarole
Preparare la pasta per pizze (vedi riferimento sotto). Pulire accuratamente 5 scarole piatte, lessarle e strizzarle. In una capace padella far soffrig... Pizze | Click: 534 | Voti: 52 | Segnalazioni: 0
Polenta e salsicce
Preparare la polenta seguendo le istruzioni indicate sulla confezione. Precedentemente cuocere 1 kilo di salsicce, ponendole in una padella con qualch... Carne | Click: 706 | Voti: 42 | Segnalazioni: 0
Rosso Sapphire
Versare nel bicchiere con alcuni cubetti di ghiaccio 33% di Martini Rosso, 33% di Bitter Martini e 33% di Gin Bosford o di Bombay Sapphire ed agitare ... Cocktail | Click: 262 | Voti: 65 | Segnalazioni: 1
Salsa di noci
Sbollentare in acqua caldissima 200 gr di gherigli di noce, indi privarli della pellicola esterna, che renderebbe amara la salsa. Mettere a bagno in ... Sughi e Salse | Click: 908 | Voti: 67 | Segnalazioni: 1
Spezzatino di cinghiale
Ridurre a piccoli pezzi 1 kg di polpa di cinghiale e riporlo in una ciotola con qualche bacca di ginepro, ricoprendolo completamente di vino rosso. Fa... Carne | Click: 3.188 | Voti: 90 | Segnalazioni: 1
Spigola al cartoccio
Pulire accuratamente sotto l'acqua corrente 4 spigole (branzino) del peso di 250/300 gr. provvedendo ad eliminare le squame e le viscere. Risciacquare... Pesce | Click: 1.525 | Voti: 45 | Segnalazioni: 0
Sweet Martini
Versare nel mixing glass, con molto ghiaccio, 33% di Martini Rosso e 66% di Gin Bosford o di Bombay Sapphire ed agitare il tutto. Alla fine è possibil... Cocktail | Click: 296 | Voti: 47 | Segnalazioni: 1
Vitello tonnato
Far marinare per dodici ore1 kilo di girello di vitello con un litro di vino bianco, un trito composto da 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 ag... Carne | Click: 566 | Voti: 46 | Segnalazioni: 0
White Lady
Versare nello shaker 1 cl. di succo di lime, 2 cl. di Cointreau e 4 cl. di Gin. Agitare il tutto e servire in un bicchiere da cocktail.... Cocktail | Click: 383 | Voti: 30 | Segnalazioni: 1 |
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