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Timballo di maccheroni al forno
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 969
In una ciotola setacciate 200 grammi di ricotta amalgamate 300 grammi di carne tritata, 50 grammi di grana grattugiato, il sale il...
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Tartine di San Valentino
Categoria: Aperitivi | Preparazione: Facile | Click: 321
Private 2-3 fette di pancarrè della crosta e, con un tagliapasta sagomato, ritagliate 2-3 cuori da ognuna. Spalmate le tartin...
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Fiori di zucca in pastella al parmigiano
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 367
Per preparare la pastella, sbattete con una frusta 300 grammi di farina, il sale q.b., il prezzemolo q.b., pane grattugiato q.b.,...
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Calza salata della Befana
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 825
Cosa preparare per la befana se non una bella calza ripiena? Ma non la solita calza piena di dolci, ma una assai più original...
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Gnocchi di castagne con le noci
Categoria: Gnocchi | Preparazione: Media | Click: 360
Mescolate bene 200 gr di farina di castagne e 100 gr di farina bianca e impastatele con poca acqua e poco sale. Dividete la pasta...
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Colomba salata
Categoria: Rustici | Preparazione: Difficile | Click: 967
Ritagliate da un cartoncino una sagoma a forma di colomba di circa 30 cm di lunghezza e 20 di altezza. Appoggiate la sagoma su tre...
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Carpaccio con rucola
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 783
Togliete le foglie sciupate di 60 gr di rucola. Eliminate la parte dura dei gambi. Lavate le foglie di rucola e asciugatele con un...
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Spirali di pasta sfoglia riepeni
Categoria: Rustici | Preparazione: Media | Click: 3.949
Scongelare 600 gr di pasta sfoglia surgelata per un’ora a temperatura ambiente, indi tirarla in una sfoglia di 3 mm di spess...
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Insalata tanti gusti
Categoria: Insalate | Preparazione: Facile | Click: 1.133
Pulire per bene tutte le verdure, indi spezzettare 2 cuori di lattuga, affettare 2 cespi di indivia belga, tagliare a fettine 1 ma...
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Cotolette di formaggio
Categoria: Formaggi e Latticini | Preparazione: Facile | Click: 1.841
Utilizzare per questa preparazione 8 fette di Emmental tagliate sottili. Tra 2 fette inserire una fettina di mortadella tagliata s...
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Zuppa di cipolle
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Facile | Click: 1.195
Sbucciare 4 grosse cipolle ed affettarle sottilmente. Mettere in un tegame 4 cucchiai di olio extravergine, 60 gr di burro ed 1 a...
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Pizza DOC
Categoria: Pizze | Preparazione: Facile | Click: 2.377
Preparare l'impasto per la pizza (vedi riferimento sotto) e condire il preparato, nell'ordine, con 100 gr. di pomodoro pelato che...
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Funghi porcini al forno
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 3.122
Raschiare la parte terrosa di 500 gr di funghi porcini, lavarli ed asciugarli, indi tagliarli a fette. Disporre in una pirofila un...
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Tartare al salmone
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 2.227
Tritare grossolanamente 300 gr di salmone affumicato; tritare sottilmente 2 cipolline freschissime. Preparare, secondo le indicazi...
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Insalata di farfalle al verde
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 1.532
Lessare 500 gr di farfalle in abbondante acqua salata, aggiungendo a metà cottura una bustina di zafferano. Scolarla al dente...
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Pan canasta
Categoria: Rustici | Preparazione: Difficile | Click: 21.539
Innanzitutto preparare il panettone col quale creare il pan canasta il giorno precedente l’utilizzo. Procedere alla preparaz...
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Involtini di carpaccio
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 1.412
Affettare sotilmente circa 400 gr di polpa di manzo (esiste già tagliata, comunque, nel banco macelleria dei supermercati). L...
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Pappardelle alla bolognese
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 3.127
Versare nella pentola 250/300 grammi di pappardelle, quando l'acqua ha raggiunto un buon livello di bollore e dopo aver versato du...
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Patate al cartoccio
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 4.625
Lavare 10 patate di media grandezza, asciugarle e tagliarle a metà nel senso della lunghezza, asciugarle, salare la superfici...
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Cheese cake
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 3.135
Per la pasta pestare dei biscotti tipo Gran Cereali ed utilizzarne 2 tazze e mezzo. Tritare 5 noci molto finemente ed aggiungerle...
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Pizza Margherita
Categoria: Pizze | Preparazione: Facile | Click: 2.214
Preparare l'impasto per la pizza (vedi riferimento sotto) e condire il preparato, nell'ordine, con 100 gr. di pomodoro pelato che...
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Riso in bianco
Categoria: Risotti | Preparazione: Facile | Click: 8.663
Cuocere 150 grammi di riso lungo in una padella con acqua fredda lasciandolo completamente immerso e superato dall'acqua stessa. F...
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Pesto alla siciliana
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Facile | Click: 6.804
Pestare 5 spicchi d'aglio nel mortaio aggiungendo un pizzico di sale e, man mano che l'aglio viene pestato, aggiungere delle fogli...
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Tortellini alla bolognese
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 3.352
Cuocere 300 grammi di tortellini per il tempo indicato sulla confezione. Dopo averli scolati, versare i tortellini in un contenito...
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Tagliatelle alla bolognese
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 1.576
Versare nella pentola, quando l'acqua ha raggiunto un buon livello di bollore e dopo aver versato due pugni non abbondanti di sale...
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Gnocchi al pesto genovese
Categoria: Gnocchi | Preparazione: Facile | Click: 6.553
Cuocere 500 grammi di gnocchi come di consueto e, una volta cotti, disporli in un contenitore di ceramica e ricoprirli con abbonda...
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Pesto alla genovese
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Media | Click: 2.379
Versare tutti gli ingredienti elencati di sotto in un mortaio di marmo, nell'ordine in cui sono stati elencati. Per la precisione...
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Farfalle in salsa rosa
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 10.771
Versare nella pentola, quando l'acqua ha raggiunto un buon livello di bollore e dopo aver versato due pugni non abbondanti di sale...
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