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Fiore di insalata
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 612
Affettate 6 champignons, un finocchio e un cuore di sedano; pulite 3 cespi d’indivia belga, lasciate 12 foglie e tagliate a...
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Zuppa provenzale
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Media | Click: 568
Lavate e tritate un porro, una cipolla a 5 pomodori. Lavate e affettate 750 grammi di patate, pulite e lavate un chilo di pesce bi...
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Finocchio al farro con salsa di carote
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 621
Cuocete 400 grammi di finocchi al dente in poca acqua. Ammollate 100 grammi di farro in 2,5 dl di acqua per 1-2 ore, poi cuocete p...
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Pomodori gratinati
Categoria: Contorni | Preparazione: Facile | Click: 730
Sbucciate uno spicchio d'aglio e uno scalogno. Lavateli sotto l'acqua corrente fredda e asciugateli con carta da cucina. Tritatel...
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Minestra maritata
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Facile | Click: 652
Mondare 1 kg di scarola, 1 kg di cicoria dolce, 500 gr di sedano bianco e 500 gr di finocchietti e cuocerle separatamente in acqua...
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Zuppa gallurese
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Difficile | Click: 2.161
E’ un piatto tipico della Gallura, a nord della Sardegna. Nato come piatto povero, attualmente è una vera e propria spe...
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Insalata di farfalle al verde
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 1.532
Lessare 500 gr di farfalle in abbondante acqua salata, aggiungendo a metà cottura una bustina di zafferano. Scolarla al dente...
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Frittura all'italiana
Categoria: Antipasti | Preparazione: Media | Click: 6.523
Preparare la pastella (vedi Riferimento sotto). Tagliare mezzo cavolo a ciuffetti e sbollentarli per pochi minuti in acqua salata....
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Spaghetti al sugo di salsiccia
Categoria: Spaghetti | Preparazione: Facile | Click: 3.685
Porre in una padella capiente mezzo bicchiere di olio extravergine, 8 salsicce o cervellate (salsicce meno spesse), una manciatin...
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Castagne lesse
Categoria: Frutta | Preparazione: Facile | Click: 16.972
Lavare accuratamente ed asciugare mezzo kg di castagne. Con l'aiuto di un coltellino affilato privare le castagne della buccia est...
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Polenta e salsicce
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 5.130
Preparare la polenta seguendo le istruzioni indicate sulla confezione. Precedentemente cuocere 1 kilo di salsicce, ponendole in un...
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Salsicce e friarielli
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 6.827
In una padella capace, adagiare 1 kg di salsicce di maiale, un bicchiere di vino bianco, un po d'acqua ed una manciatina di semi d...
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Cetrioli allo yogurt
Categoria: Insalate | Preparazione: Facile | Click: 3.676
Lavare due cetrioli di media grandezza, privarli della buccia e tagliarli a dadini. Disporli in una ciotola, salarli senza girare...
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