Ricette gratis con Farina

	Ariete 1911 GARANZIA ITALIA - Tostapane - B344796 - Ariete 1911 GARANZIA ITALIA - Tostapane		33,98 euro

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	Pan Meino Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 34 Setacciate 300 grammi di farina gialla con 150 grammi di farina bianca, raccoglietele in una terrina con 150 grammi di zucchero un...
	Sfogliatelle frolle Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 56 Preparate la pasta mescolando gr. 200 di farina, gr. 100 di burro o margarina, gr. 50 di zucchero e 3-4 cucchiai di acqua fredda....
	Nodi d'amore Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 40 Frullate 170 grammi di farina con 60 grammi di grana grattugiata, 60 grammi di burro a pezzetti, un pizzico di sale e un uovo. Div...
	Chiacchiere alla vanillina Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 112 Su un piano da lavoro versate 300gr di farina a fontana e formate un buco al centro. Sciogliete 30 gr di lievito in acqua tiepida,...
	Deliziose napoletane Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 107 Disponete 400 grammi di farina su una spianatoia, amalgamatele con mezzo bicchiere di rum, un po’ di zucchero, 2 tuorli di u...
	Frittelle alla crema Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 148 Su un piano da lavoro versate 400 gr di farina a fontana e formate un buco al centro. Sciogliete il lievito in una ciotola con l&#...
	Frittelle con salsa al cioccolato Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 64 Versate 400 gr di farina su una spianatoia e formate un buco al centro. Sciogliete un panetto di lievito da 25 gr in acqua tiepida...
	Sanguinaccio alla cannella Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 73 In una casseruola scaldate un litro di latte, 100 grammi di cacao e 200 grammi di cioccolato fondente ridotto a tocchetti, lasciat...
	Baci di Dama Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 83 Tostate 200 gr di nocciole in forno a 180 gradi per 10 minuti, estraetele dal fuoco, eliminate la pellicina, disponetele in un fru...
	Bicchieri di crema di panettone e mascarpone Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 161 Utilizzando una frusta battere 6 tuorli in una casseruola, unendo 50 g di zucchero e 2 cucchiai di farina. Poi far cuocere il com...
	Torta della Befana Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 244 Lavorate 200 grammi di burro in una ciotola fino a renderlo cremoso, aggiungete poi 200 grammi di zucchero, 3 uova (uno alla volta...
	Stella di San Silvestro Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 235 Montate in una ciotola 3 tuorli con 150 grammi di zucchero; aggiungete la scorza grattugiata del limone, 150 grammi di burro fuso...
	Carciofi al salmone Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 182 Private 12 carciofi dalle spine, dalle foglie estreme più dure e dell’eventuale fieno. Allargate bene le foglie central...
	Polpettine di salsa saporita Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 250 Mescolate 400 grammi di petto di tacchino tritato con 2 patate lessate schiacciate, 300 grammi di prosciutto cotto tritato, 60 gra...
	Bocconcini di salmone affumicato con salsa di arancia Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 284 Ritagliate 1 kg di salmone affumicato intero con una fustella di circa 6 centimetri di diametro 8 tranci di salmone, e farli rinve...
	Casette di biscotti Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 251 Mettete 450 grammi di miele, 475 grammi di zucchero semolato e 3 dl di acqua in una casseruola su fuoco dolce. Continuando a mesco...
	Fiori di zucca in pastella al parmigiano Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 158 Per preparare la pastella, sbattete con una frusta 300 grammi di farina, il sale q.b., il prezzemolo q.b., pane grattugiato q.b.,...
	Dolcetti di carrube Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 152 Preriscaldate il forno a 210°. Su una spianatoia, versate 200 g di farina di carrube a fontana e poi unitevi 500 g di zuccher...
	Chenelle di cappone Categoria: Pasta \| Preparazione: Difficile \| Click: 264 Tagliate a tocchetti 400 grammi di polpa di cappone lessato e frullateli nel mixer con 2-3 cucchiai di latte. Separate gli albumi...
	Stella di Natale con frutta Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 395 Scaldate il forno a 180°. Imburrate e infarinate lo stampo (uno stampo a forma di stella di circa 26 cm). Capovolgete il reci...
	Panettone con canditi e uvetta Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 265 Farina “00” 600 g, farina per la lavorazione 50 g, burro per lo stampo 30 g, lievito di birra 30 g, zucchero 170 g, mi...
	Albero dolce di panforte con mandarini Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 249 Lasciate scongelare 600 g di pasta frolla surgelata per 60 minuti a temperatura ambiente. Stendetela sul piano di lavoro infarinat...
	Ciambella al caffe Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 299 Scaldare il forno a 180°. Imburrate una teglia, infarinatela, scrollandola per eliminare l’eccesso. Setacciate 125 g...
	Biscottini fantasia Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 239 Tagliate a tocchetti 150 grammi di burro morbido, mettetelo in una terrina, unite 100 grammi di zucchero e un pizzico di sale, mon...
	Spirale a due colori Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 243 Diluite 25 grammi di lievito in mezzo bicchiere di latte tiepido, setacciate 500 grammi di farina e incorporatene quanto ne basta...
	Brutti ma buoni Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 182 Mettete 200 grammi di mandorle spellate nel mixer con un cucchiaio di zucchero e riducetele in briciole. Versate 6 albumi (a tempe...
	Dentice ai profumi dell'orto Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 216 Pulite 1 dentice di kg 2, infarinatelo e farcite l’interno con una costa di sedano, ½ cipolla, una carota, e un ciuffo...
	Torta di ricotta con ripieno di lenticchie Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 263 La sera prima, mettete in ammollo le lenticchie di Castelluccio nel latte con una stecca di cannella e la buccia di un limone. L&#...
	Baccala conzo Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 248 Il baccalà "conzo", cioè candito, un tempo richiestissimo, è un piatto molto ricercato e allo stesso temp...
	Mezzelune di magro Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 357 Setacciate 400 grammi di farina e lavoratela con 4 uova intere fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo; formate un panetto,...
	Torta al cioccolato Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 253 Montate 5 uova tenendo da parte gli albumi, con 100 grammi di zucchero, unite 100 grammi di farina setacciata insieme a una bustin...
	Castagnaccio del Re Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 224 Stemperate 500 grammi di farina di castagne in 200 grammi di acqua, unitevi poi altri 400 grammi di acqua leggermente salata. Unit...
	Micromuffins Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 229 Montate a lungo 80 grammi di burro morbido con 80 grammi di zucchero a velo e, senza smettere di montare, aggiungete 70 grammi di...
	Crostatine rustichelle Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 175 Impastate velocemente 350 grammi di farina, 2 uova intere, 100 grammi di zucchero a velo, 2 cucchiai di latte freddo e la buccia g...
	Crostata pere e cioccolata Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 378 Per prima cosa, preparate la pasta frolla impastando rapidamente 140 grammi di farina setacciata con 15 grammi di nocciole più...
	Cookies Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 225 Con una frusta lavorate 130 grammi di burro morbido con 40 grammi di zucchero semolato e 90 di zucchero di canna più una bust...
	Gnocchi di castagne con le noci Categoria: Gnocchi \| Preparazione: Media \| Click: 217 Mescolate bene 200 gr di farina di castagne e 100 gr di farina bianca e impastatele con poca acqua e poco sale. Dividete la pasta...
	Cupcakes di Halloween Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 271 Montate 120 gr di burro a temperatura ambiente con 120 gr di zucchero. Fate fondere 80 grammi di cioccolato fondente e tenetelo da...
	Biscotti di Halloween Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 284 Accendere il forno a 180 gradi e foderare uno stampo con un foglio di carta oleata. Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti...
	Torta di carote Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 307 Sciogliete 100g di burro in una casseruola e fatelo intiepidire. Raschiate 200 g di carote e grattugiatele con una grattugia a for...
	Cioccolata e violette Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 172 Foderate uno stampo tondo di cm. 20 di diametro con carta oleata, lavorate 200 grammi di margarina in una ciotola con 200 grammi z...
	Brioche alla confettura di albicocche Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 240 Montate 125 grammi di burro con 125 grammi di zucchero in una ciotola con le fruste elettriche; unite 2 uova, uno alla volta, poi...
	Crostata di crema Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 326 Setacciate 250 grammi di farina, disponetela a fontana sulla spianatoia, mettete al centro 125 grammi di burro morbido a pezzetti...
	Le crocchette di patate Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 428 Lavate e fate bollire 1 kg di patate con la buccia; quando saranno morbide, scolatele, pelatele e, con lo schiacciapatate, riducet...
	La pinolata Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 274 Preriscaldate il forno a 180°. Fate intiepidire un bicchiere di latte in un pentolino e, lontano dal fuoco, scioglietevi 100...
	Gnocchi di patate con zucca e spinaci Categoria: Gnocchi \| Preparazione: Facile \| Click: 344 Lavare un chilo di patate, cuocetele in acqua salata per 30 minuti, scolatele, pelatele e passatele nello schiacciapatate. Dispone...
	Abbacchio alla cacciatora Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 282 Pestate nel mortaio 3 spicchi di aglio con i filetti di acciuga; quando sono ridotti in poltiglia diluirli con 1 dl: di aceto. Met...
	Fiori di zucca fritti Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 335 Riunite in una terrina 150 grammi di farina setacciata, 1 uovo battuto, un cucchiaio di olio, un buon pizzico di sale e 10 grammi...
	Frittelle di mare Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 497 Lavate una manciata di alghe più volte con moltissima cura e attenzione e poi lasciatele in acqua almeno 12 ore prima di uti...
	Bon bon fritti di ciliegie Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 335 Fare una pastella cremosa con acqua, farina e poco zucchero, da far riposare in frigo per almeno un’ora. Amalgamate uno o du...
	Tortino di ciliegie Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 296 Cuocere in forno a 200 gradi per 10 minuti delle ciliegie denocciolate in una teglia (coprite bene il fondo) con poco olio. Nel fr...
	Focaccia con ciliegie e maraschino Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 326 Lavate 500 grammi di ciliegie, asciugatele, staccate i piccioli. Praticate un taglietto laterale in ogni ciliegia ed eliminate il...
	Torta ciliegie e mandorle Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 438 Lavate 400 grammi di ciliegie, asciugatele con un telo. Snocciolatene 250 gr. tenete da parte le altre. Setacciate 150 grammi di f...
	Buridda Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 507 Scolate 20 grammi di capperi dal liquido di conservazione. Tritate 10 grammi di gherigli di noci e 10 di pinoli. Ammollate 30 gram...
	Ciliegie in pastella Categoria: Frutta \| Preparazione: Facile \| Click: 373 Lavate 500 grammi di ciliegie, togliete il picciolo. Imburrate bene uno stampo di 22-24 cm di diametro e disponetele sul fondo. Ac...
	Pasta all'uovo Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 510 Mettete a fontana sulla spianatoia o sul tavolo di marmo 500 gr di farina setacciata; rompete 5 uova in una fondina, battetele con...
	Fagottini di mela Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 496 Mescola 300 grammi di farina integrale con 3 cucchiai di olio di mais, un bicchiere di succo di mela concentrato, la buccia grattu...
	Crostata di melanzane e pomodori Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 882 Versate su una spianatoia 250 grammi di farina, un cucchiaio di origano, 4 cucchiai di olio e un pizzico di sale, mescolate gli in...
	Crepes al cioccolato Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 530 Setacciate in una ciotola 120 grammi di farina, unite 2,5 dl di latte, 30 grammi di zucchero e 2 uova intere. Ricordate che tutti...
	Dischi di pasta per dolci farciti Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 651 I dischi di pasta sono l'ideale per preparare dolci farciti. Tritate finemente 40 grammi di mandorle con un coltello affilato o un...
	Torta perlinata Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 421 Togliete dal frigorifero 20 minuti prima 250 grammi di burro, mettetelo in una capace ciotola diviso a pezzetti. Lavoratelo per 5...
	Torta di fragole con marzapane Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 531 Per prima cosa, preparate il ripieno: lavate 150 grammi di fragole, asciugatele, tagliatele a metà per il lungo. Tenete da pa...
	Fiore di sfoglia con crema e frutta Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 744 Lasciate scongelare la pasta sfoglia surgelata un'ora a temperatura ambiente. Stendetela sul piano di lavoro infarinato allo spess...
	Baci appassionati Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 519 Frullate nel mixer 100 grammi di mandorle e 100 di nocciole spellate fino a ridurle in polvere. Unite 2 uova intere, la scorza di...
	Torta di mandorle e cioccolato Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 514 Tritate 40 gr di mandorle sbucciate mettendole nel tritatutto insieme a 40 gr di farina. Tritatele fino ad ottenere un composto om...
	Dolce alle primule Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 352 Lasciate ammorbidire 100 grammi di burro per 20 minuti a temperatura ambiente. Grattugiate 50 grammi di cioccolato fondente. Sgusc...
	Torta salata al mascarpone e pomodorini Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 868 Dividete 100 grammi di burro a pezzetti, lasciateli 20 minuti a temperatura ambiente. Tenete in freezer ½ bicchiere di acqua...
	Casatiello dolce Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 393 Scogliere 350 grammi di crescito (detto anche "lievito madre") in 250 grammi di latte tiepido, "unire" il liev...
	Pane di Cristo Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 519 Versate 500 grammi di farina di farro sul piano di lavoro formando una fontana e versatevi 2,5 dl di acqua tiepida, 20 grammi di...
	Pane al farro Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 488 Mischiate 250 grammi di farro o frumento macinato fine con l'acqua, coprite con un panno umido e lasciate riposare per tutta la no...
	Pagnotte delle colombe di Pentecoste Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 477 Preparate la pasta del pane secondo la ricetta di base. Impastate ancora una volta la pasta e togliete 5 pezzi di pasta. Da ogni p...
	Dolce di colomba con marmellata Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 281 Scaldate ½ litro di latte in una casseruola senza farlo bollire. Mettete in un'altra casseruola 3 tuorli d'uova e 80 grammi d...
	Torta pasqualina con ricotta e yogurt Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 709 Versate in una ciotola 200 grammi di farina mescolata con un pizzico di sale. Incorporatevi 1 bicchiere (100 ml) di acqua e un cuc...
	Treccia con uova e confettini Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 383 Rivestite una placca con un foglio di carta da forno. Setacciate 400 grammi di farina 00 aggiungete, una bustina di zucchero vanig...
	Pasta sfoglia Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 665 Fate una fontana sul piano di lavoro con 500 grammi di farina, mettetevi nel centro un cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sa...
	Malfatti di ortica Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 539 Sbucciate uno spicchio d'aglio, schiacciatelo, mettetelo in un tegame. Unite l'olio lasciate insaporire 2 minuti a fuoco medio, el...
	Fragole impanate e fritte Categoria: Frutta \| Preparazione: Facile \| Click: 435 Versate in una ciotola 100 gr di farina e 30 gr di fecola e mescolate con una forchetta. Unitevi mezza bustina di lievito in polve...
	Focaccia pasquale Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 401 Sciogliete 15 grammi di lievito in 250 ml. di latte appena tiepido, versatelo in una terrina grande, unite 125 grammi di zucchero,...
	Fiori di pasta al prosciutto Categoria: Pasta \| Preparazione: Difficile \| Click: 680 Staccate le foglie a 3 rametti di prezzemolo, lavatelo, asciugatelo, frullatelo nel robot da cucina con 40 grammi di farina. Versa...
	Coniglietti alla marmellata Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 452 Togliete 100 grammi di burro dal frigorifero, prima di usarlo. Fate intiepidire 250 ml di latte, scioglietevi 50 grammi di lievito...
	Agnello ai cipollotti Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 598 Lavate e asciugate 800 grammi di spalla di agnello tagliato a pezzi, infarinatelo. Sbucciate, lavate e asciugate 500 grammi di pat...
	Biscotto alla sultana Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 409 Mettete sul fuoco l'uva sultanina e i canditi tagliati della grandezza dei semi di un cocomero con tanto cognac o rum quanto basta...
	Fritto di ricotta Categoria: Contorni \| Preparazione: Media \| Click: 623 Mescolate insieme 200 gr. di ricotta, 40 gr. di farina, 2 uova, 2 cucchiaini scarsi di zucchero, la scorza grattugiata di un limon...
	Salsa bianca Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 794 Mettete sul fuoco una cucchiaiata di farina con 40 gr. di burro e quando diventa color nocciola versate brodo o acqua quanto basta...
	Mozzarella in carrozza Categoria: Formaggi e Latticini \| Preparazione: Facile \| Click: 424 Mettete una fetta di mozzarella fra due di pane della stessa grandezza e forma, in modo che non esca: infarinate questi tramezzini...
	Taralli con il pepe Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 533 Sciogliete 50 gr di lievito in qualche cucchiaio di acqua; unitelo a 140 gr di burro o margarina, 2 cucchiaini da caffè di pe...
	Babà alla panna vegetale Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 501 Inserite in un robot da cucina 4 uova, 40 gr di zucchero o fruttosio, 100 g di margarina biologica un pizzico di sale e un cubett...
	Zeppole di San Giuseppe fritte Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 675 Iniziate preparando l'impasto: bollite in una pentola 1,5 dl d'acqua con un pizzico sale, aggiungete 150 gr di farina, mescolate e...
	Zeppole di San Giuseppe al forno Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.090 Mettete in una casseruola un quarto di litro di acqua, 100 gr di burro e un pizzico di sale. Appena bollirà,toglietela dal fu...
	Tortano Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 917 Versare sulla spianatoia due manciate di farina, unire un pizzico di sale, abbondante pepe e 20 gr di lievito di birra diluito in...
	Casatiello Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 611 Versare sulla spianatoia 600 gr di farina, unire due cucchiaiate di strutto, un pizzico di sale, di pepe e incorporarvi 30 gr di l...
	Dolcetti alle mandorle Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 579 Mettete sulla spianatoia 400 gr. di farina, fatevi nel mezzo la conca unitevi 250 gr. di zucchero, mezza bustina di lievito in pol...
	Zeppole di Carnevale Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 591 Versate in un tegame 250 ml di acqua. Aggiungete 50 gr. di zucchero, un cucchiaio di burro e un pizzico di sale. Mettete la pentol...
	Bomboloni Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 649 Lavate accuratamente un'arancia e asciugatela con carta da cucina. Grattuggiate la scorza. Settacciate 250 gr. di farina insieme a...
	Fritole di Carnevale Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 433 Versate 250 gr. di farina, 2 cucchiai colmi di zucchero e la buccia di un limone in una terrina grande; fate un incavo nel centro,...
	Torta bicolore con mimose Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 623 Setacciate 200 grammi di farina e 100 grammi di fecola con una bustina di lievito in polvere e un pizzico di sale fino. Mescolate...
	Pasta dolce per friggere Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 565 Setacciate sulla spianatoia 200 grammi di farina bianca a fontana, fate un incavo nel centro, rompetevi un uovo, unite 50 grammi d...
	Panino napoletano Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 882 Far sciogliere il 6 grammi di lievito di birra in una padella con 50 millilitri di latte tiepido, quindi aggiungere 50 millilitri...
	Frittelle di polenta Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 577 Far scivolare 300 grammi di farina gialla in un litro e mezzo di latte bollente salato (il latte rende la polenta più velluta...
	Frittelle di Carnevale Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 699 In una casseruola portate a ebollizione mezzo litro di acqua con un pizzico di sale, una foglia di alloro e 3 cucchiai di olio d'o...
	Malfatti al culatello Categoria: Antipasti \| Preparazione: Media \| Click: 1.628 Setacciare 300 g di farina sulla spianatoia,disporla a fontana,mettervi nel centro il lievito di birra sbriciolato e scioglierlo c...
	Pan brioche con uvetta sultanina Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 2.149 Questo pan brioche è ottimo per accompagnare prosciutto crudo o cotto, speck o spuma di salmone, come pure patè di fegat...
	Spirali di pasta sfoglia riepeni Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 3.653 Scongelare 600 gr di pasta sfoglia surgelata per un’ora a temperatura ambiente, indi tirarla in una sfoglia di 3 mm di spess...
	Pesce persico gratinato Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 2.346 Lavare rapidamente sotto l’acqua corrente 400 gr di filetti di pesce persico, asciugarli ed infarinarli da tutte e due le pa...
	Delizie alle mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.890 Mescolare 450 gr di farina con 100 gr di zucchero, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 fialetta di aroma di arancia, un pizzico d...
	Spezzatino alla birra Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.160 Affettare 2 grosse cipolle, salarle e farle appassire in una cucchiaiata di olio a fuoco bassissimo e a recipiente coperto. Taglia...
	Dolce Soffiato Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.626 Montare a neve ben soda 4 albumi, aggiungendo un pizzico di sale. Setacciare 50 gr di farina insieme a 60 gr di zucchero al velo e...
	Crema fritta Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 1.131 Mettere in una casseruola 75 gr di zucchero e 90 gr di farina, versare poco per volta ½ litro di latte, sempre rimescolando....
	Profiteroles con crema al mascarpone Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 5.645 Procedere alla preparazione della pasta bigne (vedi Rif. sotto). Mettere in frigorifero per 3 ore 400 gr di mascarpone e 200 gr di...
	Profiteroles al limone Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 3.425 Scaldare il forno a 180°. Iniziare con la preparazione della pasta per i bignè portando a bollore in un tegame 250 ml...
	Torta di ricotta ed ananas Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 3.152 E’ questa una torta particolarmente adatta per i diabetici; infatti una porzione contiene 26 g di glucidi (zuccheri) e pu&#...
	Torta al limone Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.466 Preparare una pasta frolla (vedi Rif. sotto) e foderare una tortiera formando una bordura di fantasia ben rilevata tutt’atto...
	Biscotti degli angioletti Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.729 Versare in una terrina 250 gr di farina setacciata, mezza bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, 100 gr di zucchero, 10...
	Calzoncini con la scarola Categoria: Pizze \| Preparazione: Facile \| Click: 1.256 Stemperare 20 grammi di lievito di birra con acqua tiepida, unire 2 pugni di farina e far lievitare per circa 30 minuti. Versare a...
	Polpettine al prosciutto con marsala Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 1.384 Ammorbidire in 1 bicchiere di latte una grossa mollica di pane raffermo, strizzarla ed unirla a 400 grammi di carne macinata, aggi...
	Petto di tacchino al forno Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 4.358 Spianare 4 fette di petto di tacchino, infarinarle e passarle in 2 uova sbattute con sale, pepe ed 40 gr di parmigiano grattugiato...
	Calzoncini ricotta e salame Categoria: Pizze \| Preparazione: Facile \| Click: 1.502 Stemperare 20 gr di lievito di birra con acqua tiepida, unire 2 pugni di farina e far lievitare per circa 30 minuti. Versare sulla...
	Frittura di gamberi e calamari Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 2.675 Pulire 200 gr di gamberi e metterli a colare. Lavare accuratamente 350 gr di calamari, avendo cura d eliminare gli occhi e le inte...
	Spezzatino di tacchino Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.435 Preparare un trito con 2 coste di sedano, prezzemolo, 2 carote e 1 cipolla. Far rinvenire in acqua calda 30 gr di funghi secchi. I...
	Bianchetti in pastella Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 1.148 Stemperare un panetto di lievito di birra in acqua tiepida ed unirlo a 200 gr di farina versata in una terrina. Lavorare la pastel...
	Anguille alla scapece Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 849 Questa preparazione va fatta 1 giorno prima dell’utilizzo. Procedere come segue. Lavare e tagliare a pezzi 1 kg di anguille,...
	Pasta brisee Categoria: Pizze \| Preparazione: Facile \| Click: 1.939 La pasta brisée sostituisce la pasta sfoglia nella preparazione di torte salate e tartelle. Disporre a fontana sul tavolo 300...
	Sandwich di melanzane Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.086 Lavare 800 gr di melanzane e senza pelarle tagliarle a fette nel senso della lunghezza, metterle in uno scolapasta e spolverizzarl...
	Pizzette al formaggio Categoria: Pizze \| Preparazione: Facile \| Click: 1.130 Versare in una ciotola 400 gr di farina, 2 uova intere, sale, pepe ed un poco d’olio. Impastare gli ingredienti lavorando be...
	Torta di banane Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.015 Lavorare 3 uova intere con 150 gr di zucchero, 80 gr di burro, 200 gr di farina ed una banana schiacciata. Da ultimo unire una bus...
	Pasta genovese per torte Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.715 Versare in un tegame 180 gr di zucchero, 6 uova intere e la buccia grattugiata di mezzo limone. Lavorare con la frusta gli ingredi...
	Sandwich di melanzane Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 1.989 Lavare 800 gr di melanzane e senza pelarle tagliarle a fette nel senso della lunghezza, metterle in uno scolapasta e spolverizzarl...
	Cotolette di melanzane Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 1.480 Lavare 800 gr di melanzane, tagliarle a rondelle e d appoggiarle su un piatto capovolto precedentemente messo in uno scolapasta, s...
	Filetti di sogliola in salsa verde Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 1.000 Lavare ed asciugare per bene 8 filetti di sogliola, indi infarinarli leggermente. Mettere sul fuoco 1 tegame sufficiente a contene...
	Filetti di sogliola all'arancia Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 1.849 Lavare ed asciugare per bene 8 filetti di sogliola, indi infarinarli. Intanto mettere sul fuoco 1 tegame sufficiente a contenere t...
	Cotolette di formaggio Categoria: Formaggi e Latticini \| Preparazione: Facile \| Click: 1.701 Utilizzare per questa preparazione 8 fette di Emmental tagliate sottili. Tra 2 fette inserire una fettina di mortadella tagliata s...
	Nodini di vitello al limone Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 4.958 Infarinare 4 nodini di vitello, ciascuno di almeno 100 gr, rosolarli da entrambi i lati in 3 cucchiai di olio extravergine, indi b...
	Spezzatino alle prugne Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 4.518 Mettere a bagno in acqua tiepida per 30 minuti 150 gr di prugne secche, indi snocciolarle e tenerle da parte; spezzettare 2 cucchi...
	Coniglio con le noci Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.567 Tagliare a pezzi un coniglio di circa 1,2 kg, lavarlo, asciugarlo ed infarinare i pezzi. Farlo rosolare a fuoco vivace in 4 cucchi...
	Castagnole Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.122 Versare in una ciotola 500 gr di farina, 4 uova intere, 200 gr di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bicchiere circa di l...
	Migliaccio napoletano salato Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 6.131 Versare in casseruola 1 litro e 1/4 di acqua, un pizzico di sale e 120 gr di sugna (o burro). Appena il liquido incomincia a bolli...
	Gnocchi alla rucola Categoria: Gnocchi \| Preparazione: Facile \| Click: 2.752 Disporre sulla spianatoia 200 gr di farina bianca e 100 gr di farina di semola, miscelarle tra di loro ed unire acqua sufficiente...
	Bomboline al formaggio Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 2.938 Far bollire insieme 250 gr di acqua, sale e 70 gr di burro; appena bolle, abbassare la fiamma e versare nell'acqua tutta in una vo...
	Bistecche cremose Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.209 Versare in una padella, che possa contenere contemporaneamente 4 bistecche di manzo (ciascuna di almeno 150 gr), mezzo bicchiere d...
	Zuppa di cipolle Categoria: Zuppe e Minestre \| Preparazione: Facile \| Click: 1.144 Sbucciare 4 grosse cipolle ed affettarle sottilmente. Mettere in un tegame 4 cucchiai di olio extravergine, 60 gr di burro ed 1 a...
	Pizzette di baccala Categoria: Antipasti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.254 Lavare, spinare e tagliare a pezzettini 1 kg di baccalà ammollato. Nel frattempo preparare una pastella con 500 gr di farina,...
	Focaccia al miele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.736 Setacciare insieme 100 gr di farina integrale, 80 gr di farina di grano saraceno, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaio di bicarb...
	Pane alle noci ed uvetta Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 1.894 Sgusciare delle noci e pesare 60 gr di gherigli. Privarli della pellicola esterna immergendoli in acqua bollente, indi tritarli fi...
	Pane alla frutta secca Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 1.965 Montare 6 tuorli d'uovo con 20 gr di zucchero e, sempre mescolando, unire attraverso un setaccio 200 gr di farina integrale e 15 g...
	Mustaccioli Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 2.737 Disporre a corona 1 Kg di farina ed al centro versare 900 gr di zucchero, 100 gr di cacao e Ammoniaca T. 2; stemperare gli ingredi...
	Capitone fritto alla napoletana Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 1.956 Pulire dalla loro lima con uno straccio 1,200 kg di capitoni, eviscerarli, risciacquarli e tagliateli a pezzi di circa 10 centimet...
	Biscotti alle noci Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.948 Lavorare in una ciotola 100 gr di burro con 50 gr di zucchero vanigliato; unirvi poco per volta 150 gr di farina ed 1 cucchiaio di...
	Merendine al formaggio Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 1.641 Dividere a metà 4 panini al latte togliendo un poco di mollica centrale. Tagliare a dadini 100 gr di formaggio fontina (o que...
	Carciofi dorati e fritti Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 3.980 Eliminare a 4 carciofi le foglie più dure fino ad arrivare a quelle più tenere all'interno. Eliminare la parte superiore...
	Filetti di cernia al limone Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 5.828 Prima di procedere alla preparazione, far aromatizzare possibilmente il giorno prima 100 gr di olio extravergine con la buccia di...
	Millefoglie di Crespelle Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.669 Pulire 10 fragoloni e tenerne 4 da parte per il decoro. Tagliare a tocchetti il contenuto di un barattolo di ananas non zuccherate...
	Torta alle carote Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.517 Pulire e sbucciare 100 gr di carote fresche e lessarle per 30 minuti; appena cotte passarle al setaccio riducendole in purea e far...
	Pasta fresca all'uovo Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 1.515 Per ottenere una buona pasta fresca all'uovo, da utilizzare sia per le lasagne, che per i cannelloni o, tagliandola a striscioline...
	Pasta per brioche Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.999 Questa pasta brioche può essere utilizzata sia per preparazioni dolci che rustiche; in quest'ultimo caso dimezzare le dosi di...
	Briochine della nonna Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.550 Sciogliere in poca acqua tiepida 10 gr di lievito di birra, unirvi 50 gr di farina ed impastare per bene fino ad ottenere una past...
	Castagnaccio Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.419 Fare ammorbidire per 30 minuti in acqua tiepida 50 gr di pinoli e 100 gr di uva sultanina, poi scolarli e metterli in una terrina....
	Focaccia ripiena con melanzane Categoria: Pizze \| Preparazione: Facile \| Click: 5.520 Tagliare a tocchetti 2 melanzane e versarle in acqua salata per 10 minuti. Indi strizzarle per bene con le mani e friggerle in oli...
	Crepes dolci Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.379 Versare in una ciotola 130 gr di farina setacciata, 1 pizzico di sale, 2 uova, 250 gr di latte non di frigo ed 1 bustina di zucche...
	Trote alla mugnaia Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 1.996 Procedere alla preparazione come per le sogliole alla mugnaia (vedi Riferimento sotto)...
	Sogliola alla mugnaia Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 1.597 Eviscerare e privare della pelle e spine esterne due sogliole di 300 gr ciascuna, risciaquarle per bene e porle in una terrina, ri...
	Fesa di tacchino con salsa di uva Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.016 Infarinare 500 gr di fesa di tacchino a fette, indi farle rosolare da ambo i lati in 100 gr di burro a fiamma dolce, salarle, poi...
	Murena fritta Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 5.832 Spellare una murena già eviscerata di 600 gr, tagliarla in tranci non molto spessi e porli ad asciugare su un canovaccio puli...
	Pan canasta Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 19.705 Innanzitutto preparare il panettone col quale creare il pan canasta il giorno precedente l’utilizzo. Procedere alla preparaz...
	Scampi al brandy Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 4.709 Dopo averli abbondantemente risciacquati ad acqua corrente, staccare la testa a 24 scampi di media grandezza e lessarle in poca ac...
	Pastella per la tempura giapponese Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Media \| Click: 6.390 Versare in una ciotola 150 gr di farina, un pizzico di sale, 1 tuorlo d'uovo, mezzo cucchiaino di bicarbonato ed tazza di acqua...
	Pastella per verdure fritte Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 27.872 Versare in una ciotola 150 gr di farina e un pizzico di sale. Unire 2 tuorli d'uovo e tenere gli albumi da parte. Unire 2 cucchiai...
	Uova alla monachina Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 2.318 Preparare la besciamella (vedi Riferimento sotto) oppure utilizzare una confezione di prodotto già pronto. Rassodare 8 uova,...
	Cornetto rustico Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 7.468 Versare in una ciotola 40 gr di lievito di birra, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di zucchero e poco latte tiepido. Impastare e...
	Crema moka Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.841 Preparare la crema pasticcera (vedi Riferimento sotto) e prima di porla a raffreddare, aggiungere 5 cucchiaini di caffè solub...
	Crema al cacao Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.573 Preparare la crema pasticcera (vedi Riferimento sotto) e prima di porla a raffreddare, aggiungere 1 cucchiaio da tavola di cacao z...
	Tranci di pesce in salsa di arancia Categoria: Pesce \| Preparazione: Media \| Click: 3.488 Lavare, asciugare ed infarinare 1 kilo di tranci di pesce vario (pescatrice, nasello, merluzzo, ecc.), farli dorare da ambo i lati...
	Braciole di maiale ai peperoni Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 5.808 Lavare, asciugare e tagliare a listarelle 4 peperoni (gialli e rossi) e farli rosolare in poco olio extravergine, lasciandoli un p...
	Colomba di Pasqua Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 3.292 Versare sulla spianatoia 200 gr di farina unire un panetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida, impastare e formare un pa...
	Omelette al gorgonzola Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 3.897 Preparare una besciamella (vedi Riferimento sotto) utilizzando la metà degli ingredienti indicati in ricetta; tenerla in cald...
	Crepes flambe Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 5.028 Preparare le crepes (vedi Riferimento sotto), indi spruzzarle con Curacao o Grand-marnier, infiammarle e servire subito. E' di gra...
	Crepes Suzette Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.918 Rompere tre uova in una zuppiera e batterle con l'apposita frusta, indi incorporare poco per volta 3 cucchiai di farina, badando c...
	Torta mimosa Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 3.270 Preparare una crema pasticcera secondo la ricetta indicata alla sezione "Dolci". Una volta raffreddata, unire della pann...
	Saltimbocca alla romana Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.525 Infarinare solo la parte inferiore di 8 fettine di vitello. Su ciascuna parte superiore adagiare una fettina di prosciutto crudo e...
	Scaloppine al limone Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 4.932 Infarinare 8 fettine di carne adatta per scaloppine, farle rosolare per un paio di minuti per parte con burro, salare, indi versar...
	Linguine al nero di seppia Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 2.672 Pulire accuratamente 2 kg di seppie, avendo cura di conservare le vesciche interne contenenti il liquido nero. Tagliarle in pezzi...
	Frittatine di fagiolini Categoria: Omelette \| Preparazione: Facile \| Click: 1.316 Lessare al dente 500 gr di fagiolini, scolarli, asciugarli ed infarinarli. Scuotere la farina in eccesso e versarli i 4 uova sbatt...
	Graffe Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 16.179 Lessare con la buccia 300 gr di patate, indi pelarle e schiacciarle con il passatutto e farle intiepidire. Intanto sulla spianato...
	Crema pasticcera Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 4.445 Separare dall'albume 3 tuorli di uova e metterli in un tegamino a bordi alti insieme a 3 cucchiai rasi di farina e 3 cucchiai colm...
	Frittelle di mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 1.406 Mettere a bagno in acqua tiepida per 10 minuti 100 gr di uva sultanina, indi asciugarla e passarla nella farina, poi scuoterne l&#...
	Soufflè al formaggio Categoria: Rustici \| Preparazione: Difficile \| Click: 2.132 Preparare una besciamella facendo fondere 40 gr di burro a cui aggiungere 40 gr di farina, mescolando continuamente. Unire 400 gr...
	Crostata di mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 2.210 Sulla spianatoia disporre a fontana 250 di farina; fare un foro centrale nel quale versare 150 gr di burro ammorbidito, 100 gr di...
	Torta alle mele Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 3.557 Amalgamare 150 gr di zucchero con 100 gr di burro; unire 1 uovo intero ed 1 tuorlo, incorporare 250 gr di farina, 1 pizzico di sal...
	Chiacchiere Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 2.652 Versare in un contenitore 400 grammi di farina, un pizzico di sale e 60 grammi di zucchero semolato. Amalgamare il tutto e versate...
	Petti di pollo con funghi Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 23.277 Affettare sottilmente 400 gr di funghi. Passare nella farina 4 petti di pollo tagliati a filetti, facendo ben aderire la farina e...
	Petti di pollo in agrodolce Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 5.461 Premere 4 mandarini ed 1 limone. Nel frattempo passare nella farina 4 petti di pollo tagliati a filetti, facendo ben aderire la fa...
	Spaghetti in crosta Categoria: Spaghetti \| Preparazione: Difficile \| Click: 6.529 Preparare la crosta per gli spaghetti impastando 200 grammi di farina con mezzo panetto di lievito di birra, un cucchiaino di olio...
	Panettone Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.749 Ridurre a dadini 150 grammi di canditi (scorrette d’arancia e cedro). Mettere in ammollo 150 grammi di uvetta sultanina, ind...
	Roccocò Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 3.537 Tagliare a dadini piccolissimi 100 grammi di canditi (scorzette d’arancia e cedro). Tostare in forno caldo 100 grammi di man...
	Struffoli Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.722 Preparare l’impasto con 500 grammi di farina, 3 uova intere più 2 rossi, 70 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, la...
	Cotoletta alla milanese Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 5.093 Per questa ricetta può essere utilizzata sia carne di vitello con l'osso che quella di maiale. Innanzitutto privare il contor...
	Alici dorate e fritte Categoria: Pesce \| Preparazione: Facile \| Click: 2.652 Lavare ad acqua corrente 1 kg di alici, preferibilmente non molto piccole, togliere sia la testa che la lisca centrale facedo atte...
	Babà Categoria: Dolci \| Preparazione: Difficile \| Click: 2.920 Sciogliere 25 gr di lievito di birra in un cucchiaio di acqua tiepida e 45 gr di farina e lasciare lievitare al tiepido. Dopo circ...
	Brioche Danubio Categoria: Rustici \| Preparazione: Facile \| Click: 11.228 Impastare 2 cubetti di lievito di birra con 200 gr. di farina, sale e un poco di acqua. Lessare una patata (100 gr), schiacciarla...
	Babà rustico Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 15.234 Unire a 500 gr di farina 200 gr di margarina fusa, 250 gr di latte tiepido nel quale sciogliere 25 gr di lievito di birra, 4 uova,...
	Lepre in salmì Categoria: Carne \| Preparazione: Difficile \| Click: 1.347 Tagliare a pezzi una lepre di 1,5 kg e metterla in una terrina con un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia, qualche fogl...
	Polenta e salsicce Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 4.814 Preparare la polenta seguendo le istruzioni indicate sulla confezione. Precedentemente cuocere 1 kilo di salsicce, ponendole in un...
	Torta Sacher Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 1.731 Far sciogliere a bagnomaria 150 gr di cioccolato fondente insieme a 2 cucchiai di acqua e fare raffreddare. Intanto in una ciotola...
	Pasta per la pizza Categoria: Pizze \| Preparazione: Media \| Click: 5.965 Sciogliere 25 gr. di lievito di birra ridotto in granelli utilizzando un bicchiere con 150 ml di acqua tiepida e mescolando bene....
	Gnocchi di patate Categoria: Gnocchi \| Preparazione: Media \| Click: 3.237 Lessare le patate con la buccia. Scolarle, sbucciarele e passarle al setaccio facendo cadere la purea sulla spianatoia infarinata...
	Besciamella Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 7.922 Preparare la besciamella facendo sciogliere in un tegame 100 gr. di burro. Versare subito 100 gr. di farina e con l'aiuto di un cu...
	Plumcake allo yogurt Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 10.343 Montare a neve ferma 3 bianchi d'uovo (per meglio farla montare, unire un mezzo guscio d'uovo di acqua ed un pizzico di sale) e me...
	Brioche rustica Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 11.613 In una capace ciotola disporre, a fontana, 500 gr. di farina mescolata con 50 gr. di parmigiano grattugiato. Versare al centro 3 u...
	Pan di Spagna veloce Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 5.482 Montare a neve ferma il bianco di 5 uova (per meglio farla montare, unire un mezzo guscio d'uovo di acqua ed un pizzico di sale) e...
	Cotoletta di fiordilatte Categoria: Formaggi e Latticini \| Preparazione: Facile \| Click: 2.234 Affettare 750 gr di fiordilatte, infarinare le fettine, passarle nell'uovo sbattuto e successivamente nel pangrattato, premendo be...
	Crostoni di mozzarella Categoria: Formaggi e Latticini \| Preparazione: Facile \| Click: 2.580 Affettare 600 gr di mozzarella tenuta precedentemente in frigorifero. Affettare 300 gr di pane raffermo (va bene anche il pancarr&...
	Nido di bocconcini di vitello Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 1.945 Lessare in acqua fredda salata 800 gr di patate, sbucciarle e schiacchiarle ancora calde. Deporle in una ciotola con circa 80 gr d...
	Torta ricotta e pere Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 40.647 Preparare le due cialde amalgamando 100 gr di burro già ammorbidito con 6 cucchiai colmi di zucchero. Unire un paio di cucchi...
	Torta caprese Categoria: Dolci \| Preparazione: Media \| Click: 6.306 Tritare finemente 300 gr di mandorle pelate. Far sciogliere a bagnomaria 200 gr di cioccolato fondente. Fondere a bagnomaria 200 g...
	Mousse di arancia Categoria: Gelati \| Preparazione: Media \| Click: 2.540 Montare a neve ferma 3 bianchi d'uovo e riporre in frigorifero. In una pentolina fare uno zabaione con 3 rossi d'uovo e 100 gr. di...
	Pasta frolla Categoria: Dolci \| Preparazione: Facile \| Click: 5.782 In 600 grammi di farina disposta a fontana su un ripiano, versare 300 grammi di zucchero, 300 grammi di burro o margarina preceden...