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Torta salata al mascarpone e pomodorini
Categoria: Rustici | Preparazione: Difficile | Click: 868
Dividete 100 grammi di burro a pezzetti, lasciateli 20 minuti a temperatura ambiente. Tenete in freezer ½ bicchiere di acqua...
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Agnello ai cipollotti
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 598
Lavate e asciugate 800 grammi di spalla di agnello tagliato a pezzi, infarinatelo. Sbucciate, lavate e asciugate 500 grammi di pat...
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Agnello con carciofi
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 658
Eliminate le foglie esterne a 800 gr di carciofi, tagliate le punte spinose e gran parte dei gambi. Dividete i carciofi in quattro...
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Malfatti al culatello
Categoria: Antipasti | Preparazione: Media | Click: 1.628
Setacciare 300 g di farina sulla spianatoia,disporla a fontana,mettervi nel centro il lievito di birra sbriciolato e scioglierlo c...
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Spezzatino di tacchino
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 2.435
Preparare un trito con 2 coste di sedano, prezzemolo, 2 carote e 1 cipolla. Far rinvenire in acqua calda 30 gr di funghi secchi. I...
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Tagliatelle con funghi e gamberoni
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 2.321
Far imbiondire in una padella, in una tazzina di olio extravergine e 30 gr di burro, 2 agli schiacciati, indi eliminarli ed aggiun...
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Minestrone di nonna Amelia
Categoria: Zuppe e Minestre | Preparazione: Facile | Click: 2.135
Affettare 3 cipolle di media grandezza e farle dorare in 100 gr di olio extravergine, indi unire 2 litri d’acqua e la parte...
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Spigola al forno
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 3.870
Disporre in una teglia rettangolare 2 spigole (od una più grande) per un peso complessivo di 1,300 kg circa. Mescolare in un...
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Pasta e cavolo
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 1.411
Tagliare in cimette un cavolo di medie dimensioni. Sciacquarlo abbondantemente e sbollentarlo in acqua bollente salata per pochi m...
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Pasta e piselli
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 1.974
Affettare finemente una cipolla e metterla in un tegame con olio extravergine ed un peperoncino, far appassire le cipolle, indi u...
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Scampi al brandy
Categoria: Pesce | Preparazione: Media | Click: 4.709
Dopo averli abbondantemente risciacquati ad acqua corrente, staccare la testa a 24 scampi di media grandezza e lessarle in poca ac...
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Spaghetti al sugo di salsiccia
Categoria: Spaghetti | Preparazione: Facile | Click: 3.359
Porre in una padella capiente mezzo bicchiere di olio extravergine, 8 salsicce o cervellate (salsicce meno spesse), una manciatin...
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Linguine al nero di seppia
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 2.672
Pulire accuratamente 2 kg di seppie, avendo cura di conservare le vesciche interne contenenti il liquido nero. Tagliarle in pezzi...
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Tagliatelle con panna funghi e piselli
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 33.712
Far rosolare una cipolla di media grandezza con 50 gr di burro ed olio di oliva extravergine, indi aggiungere 500 gr di funghi tag...
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Petti di pollo in agrodolce
Categoria: Carne | Preparazione: Facile | Click: 5.461
Premere 4 mandarini ed 1 limone. Nel frattempo passare nella farina 4 petti di pollo tagliati a filetti, facendo ben aderire la fa...
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Riso e fagioli
Categoria: Risotti | Preparazione: Facile | Click: 12.222
Fare imbiondire in un tegame 200 grammi di olio extravergine con due agli tagliati a fettine ed un peperoncino; unire 5/6 pomodori...
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Sartł di riso
Categoria: Risotti | Preparazione: Difficile | Click: 6.758
Preparare la farcitura: preparare le polpettine con 400 grammi di carne macinata (vedi riferimento sotto). Far rosolare due salsic...
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