Ricette gratis con Carne

	Melanzane ripiene di carne Categoria: Contorni \| Preparazione: Facile \| Click: 417 Prendete 6 melanzane (circa kg. 1,200 ) possibilmente napoletane di sapore dolce, immergetele per 3 – 4 minuti in acqua sala...
	Carpaccio con rucola Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 706 Togliete le foglie sciupate di 60 gr di rucola. Eliminate la parte dura dei gambi. Lavate le foglie di rucola e asciugatele con un...
	Spezzatino alla birra Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.160 Affettare 2 grosse cipolle, salarle e farle appassire in una cucchiaiata di olio a fuoco bassissimo e a recipiente coperto. Taglia...
	Svizzere e spinaci Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.396 Far tritare finemente dal macellaio 100 gr di carne (preferibilmente coscia di vitello) e 2 fette spesse di prosciutto cotto. A ca...
	Polpettine al prosciutto con marsala Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 1.384 Ammorbidire in 1 bicchiere di latte una grossa mollica di pane raffermo, strizzarla ed unirla a 400 grammi di carne macinata, aggi...
	Sformato di melanzane Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 3.321 Sbucciare 1 kg di melanzane, tagliarle a fette e metterle in uno scolapasta cosparse di sale e pressate da un piatto sul quale di...
	Nodini di vitello alle mele Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.443 Sbucciare 2 mele , tagliarle a pezzetti e spruzzarle con il succo di mezzo limone. Mettere in una padella, senza alcun condimento,...
	Nodini di vitello al limone Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 4.958 Infarinare 4 nodini di vitello, ciascuno di almeno 100 gr, rosolarli da entrambi i lati in 3 cucchiai di olio extravergine, indi b...
	Spezzatino alle prugne Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 4.518 Mettere a bagno in acqua tiepida per 30 minuti 150 gr di prugne secche, indi snocciolarle e tenerle da parte; spezzettare 2 cucchi...
	Bistecchine al mango Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.867 Sbucciare 2 manghi a giusta maturazione, eliminare il nocciolo, tagliarne uno a fettine e frullare l’altro. Far appassire in...
	Cosciotto di maiale con arancia Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.234 In un capace tegame far rosolare con 2 cucchiai di olio extravergine, 1 cosciotto di maiale del peso di 800 gr facendolo rosolare...
	Costolette di maiale alle mele Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.198 Succiare 3 mele, grattugiarle e spruzzarle con il succo di mezzo limone. Riscaldare 3 cucchiai di olio extravergine e rosolare 4 c...
	Capretto al cartoccio Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 973 Pulire per bene un cosciotto o una spalla di capretto (od agnello) del peso di minimo 1 kg ed adagiarlo su carta pergamenata da cu...
	Fettine di vitello alla pizzaiola Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 9.958 Schiacciare 2 spicchi d’aglio e metterli in una capace padella con mezzo bicchiere di olio; appena l’aglio sarà c...
	Bistecche cremose Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.209 Versare in una padella, che possa contenere contemporaneamente 4 bistecche di manzo (ciascuna di almeno 150 gr), mezzo bicchiere d...
	Crostata di tagliatelle Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 6.257 Foderare con pasta brisée o pasta sfoglia (va bene quella preconfezionata in commercio) una tortiera di 28-30 cm e mettere in...
	Hamburger al formaggio Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.510 Particolarmente adatti per bambini che non vogliono mangiare il formaggio e per adulti golosi. Con l'aiuto di una grattugia multif...
	Lasagne bianche Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 11.247 Affettare grossolanamente un cipollotto, una carota ed una costa di sedano (senza foglie) e mettere questo trito in un tegame con...
	Noce di vitello ai fichi Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 976 Tagliare in 4 parti 1 kg di fichi maturi ma sodi e farli marinare in 300 gr di vino passito (o moscato) per 20 minuti. Lavare i po...
	Insalata di vitello Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.161 Per questa ricetta si può utilizzare del roastbeef avanzato o lessare 400 gr di vitello (oppure del manzo). Iniziare la prepa...
	Straccetti ai carciofi Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 4.018 Tagliare sottilmente 300 gr di polpa di manzo o acquistarla già predisposta allo scopo nel banco macelleria del supermercato....
	Straccetti alla rucola Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.823 Tagliare sottilmente 400 gr di polpa di manzo o acquistarla già predisposta allo scopo nel banco macelleria del supermercato....
	Involtini primavera Categoria: Antipasti \| Preparazione: Media \| Click: 3.557 Far scongelare una confezione di pasta sfoglia. Nel frattempo riscaldare 2 cucchiai di olio di semi in una padella tipo saltapasta...
	Lumaconi imbottiti Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 4.396 Far sciogliere in una padella 30 gr di burro, indi aggiungere 400 gr di carne macinata e fare insaporire. Aggiungere un mestolo di...
	Arrosto di maiale al limone Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 4.339 Affettare una cipollina di media grandezza e farla appena dorare in una casseruola ovale con 30 gr di burro. Fatto ciò, unire...
	Salame di pollo Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 2.656 Appiattire con il batticarne un pollo dissossato di media grandezza. In una ciotola sbriciolare 250 gr di salsiccia di maiale, un...
	Polpettone tricolore Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 2.255 Preparare l'impasto del polpettone (vedi Riferimento sotto), disporlo su un canovaccio inumidito (o su foglio d'alluminio o su car...
	Braciole di maiale ai peperoni Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 5.808 Lavare, asciugare e tagliare a listarelle 4 peperoni (gialli e rossi) e farli rosolare in poco olio extravergine, lasciandoli un p...
	Spiedini di carne mista Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 6.375 Tagliare in pezzi regolari non troppo grandi la polpa di una coscia di pollo, una fetta spessa di arista di maiale, due salsicce d...
	Saltimbocca alla romana Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.525 Infarinare solo la parte inferiore di 8 fettine di vitello. Su ciascuna parte superiore adagiare una fettina di prosciutto crudo e...
	Scaloppine al limone Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 4.932 Infarinare 8 fettine di carne adatta per scaloppine, farle rosolare per un paio di minuti per parte con burro, salare, indi versar...
	Strudel al formaggio Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 2.616 Mescolare 200 gr di carne macinata con 3 uova intere, una cipolla sottilmente affettata, 200 gr di parmigiano grattugiato, mezzo b...
	Hamburger gigante Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 3.700 Disporre in una ciotola 800 gr di carne macinata, unire 3 cipolle di media grandezza affettate sottilmente, abbondante prezzemolo...
	Lombata di manzo arrosto Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.408 Legare con spago da cucina una lombata dissosata di manzo di 1 kg, avendo cura di frapporre tra la carne e lo spago qualche ramett...
	Girello di manzo in agrodolce Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 7.904 Tagliare in listarelle due fette spesse di pancetta e con queste steccare un girello di manzo di 800 gr, unitamente a qualche capp...
	Roast beef al sale Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 5.330 Mescolare a 4 kg di sale grosso una manciata di rosmarino secco con un cucchiaino di pepe nero macinato, formare uno strato di 3 c...
	Roast beef Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 1.315 Adagiare in un tegame ovale a bordi alti 1 kg di lombata di manzo legato con spago sottile, unire 6/8 cucchiai di olio extravergin...
	Strudel di carne Categoria: Rustici \| Preparazione: Media \| Click: 6.393 Affettare molto sottilmente una cipolla di media grandezza, sminuzzarla ulteriormente ed unirla a 300 gr di macinato di carne, 4 u...
	Vitello tonnato Categoria: Carne \| Preparazione: Difficile \| Click: 3.075 Far marinare per dodici ore1 kilo di girello di vitello con un litro di vino bianco, un trito composto da 1 carota, 1 costa di sed...
	Brasato al Barolo Categoria: Carne \| Preparazione: Difficile \| Click: 3.455 Affettare 2 cipolle di media grandezza e 2 spicchi d'aglio. Tagliare a dadini 3 carote medie e tritare 2 coste di sedano. Pulire u...
	Cotoletta alla milanese Categoria: Carne \| Preparazione: Facile \| Click: 5.093 Per questa ricetta può essere utilizzata sia carne di vitello con l'osso che quella di maiale. Innanzitutto privare il contor...
	Timballo di riso Categoria: Risotti \| Preparazione: Facile \| Click: 2.675 Lessare 1 kg di riso a metà cottura, sciacquare con acqua fredda. Saltare 300 gr di carne macinata con 50 gr di burro, sbatte...
	Tortellini in brodo Categoria: Pasta \| Preparazione: Facile \| Click: 948 Cuocere 500 grammi di tortellini per il tempo indicato sulla confezione. Scolarli e versarli in un contenitore di ceramica. Aggiun...
	Sartù di riso Categoria: Risotti \| Preparazione: Difficile \| Click: 6.758 Preparare la farcitura: preparare le polpettine con 400 grammi di carne macinata (vedi riferimento sotto). Far rosolare due salsic...
	Brodo di carne Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 4.914 In una capace pentola alta, mettere 1 kg di polpa di manzo o copertina di spalla in unico pezzo, una grossa cipolla tagliata a met...
	Lasagna Categoria: Pasta \| Preparazione: Media \| Click: 2.877 Preparare il ragù (vedi riferimento sotto). Intanto preparare delle polpettine con 200 grammi di carne macinata, 1 uovo, un p...
	Polpette Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 2.216 Ammollare in poca acqua e per pochi minuti 250 gr. di pane raffermo senza crosta, strizzarlo per bene ed unire 3 uova, 50 gr. di p...
	Insalata di lesso ed arance Categoria: Insalate \| Preparazione: Facile \| Click: 3.173 Utilizzare la carne lessata con la quale si è fatto il brodo (750 gr), farla raffreddare e tagliarla a pezzetti. Sbucciare 3...
	Sugo alla bolognese Categoria: Sughi e Salse \| Preparazione: Facile \| Click: 19.350 Preparare un trito con sedano, una carota, una cipolla, un aglio prezzemolo, un rametto di maggiorana ed un piccolo peperoncino. V...
	Polpettone alla napoletana Categoria: Carne \| Preparazione: Media \| Click: 4.211 Mettere in ammollo per pochi minuti 250 grammi di pane raffermo privato della crosta, strizzarlo per bene ed unire 3 uova intere,...