Carciofi

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Caponata di carciofi
Tagliare a spicchi 10 carciofi . Nel frattempo soffriggere in un bicchiere di olio extravergine un aglio tagliato a fettine, indi aggiungere i carciof...
Contorni | Click: 354 | Voti: 63 | Segnalazioni: 0
Carciofi alla Giudia
Tagliare il gambo a 4 cm dalla base a 12 carciofi romani (quelli rotondi), raschiare i gambi per togliere i filamenti, eliminare due file di foglie es...
Contorni | Click: 294 | Voti: 21 | Segnalazioni: 0
Carciofi e patate
Mondare 8 carciofi, privarli della peluria interna e tagliarli in più parti, riponendoli man mano in un recipiente con acqua e limone per non far...
Contorni | Click: 413 | Voti: 34 | Segnalazioni: 1
Frittura all'italiana
Preparare la pastella (vedi Riferimento sotto). Tagliare mezzo cavolo a ciuffetti e sbollentarli per pochi minuti in acqua salata. Sollevarli dall'acq...
Antipasti | Click: 29 | Voti: 5 | Segnalazioni: 0
Insalata di carciofi e scaglie di parmigiano
Scegliere 4 carciofi molto freschi, mondarli delle foglie e tagliarli a fettine sottili. Disporle in un piatto da portata, salare ed irrorare con succ...
Insalate | Click: 17 | Voti: 3 | Segnalazioni: 0
Pizza di carciofi
Tagliare a fette spesse 10 carciofi precedentemente privati delle foglie esterne, scottarli in acqua bollente per 1 minuto, colarli ed asciugarli. Sud...
Pizze | Click: 306 | Voti: 25 | Segnalazioni: 0
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