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Sfogliatelle frolle
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 56
Preparate la pasta mescolando gr. 200 di farina, gr. 100 di burro o margarina, gr. 50 di zucchero e 3-4 cucchiai di acqua fredda....
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Stella di San Silvestro
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 235
Montate in una ciotola 3 tuorli con 150 grammi di zucchero; aggiungete la scorza grattugiata del limone, 150 grammi di burro fuso...
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Stella di Natale con frutta
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 395
Scaldate il forno a 180°. Imburrate e infarinate lo stampo (uno stampo a forma di stella di circa 26 cm). Capovolgete il reci...
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Panettone con canditi e uvetta
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 265
Farina “00” 600 g, farina per la lavorazione 50 g, burro per lo stampo 30 g, lievito di birra 30 g, zucchero 170 g, mi...
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Tacchinella alla frutta
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 224
Lavate una tacchinella di 2 kg circa, asciugatela, salatela e pepatela internamente e riempitela con ½ arancia, ½ mela r...
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Macedonia di frutta secca
Categoria: Frutta | Preparazione: Media | Click: 235
Lavate 400 grammi di frutta essiccata mista (mele, pere, prugne, fichi, albicocche, pesche), mettetela in una ciotola, copritela a...
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Castagnaccio del Re
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 224
Stemperate 500 grammi di farina di castagne in 200 grammi di acqua, unitevi poi altri 400 grammi di acqua leggermente salata. Unit...
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Cocktail del drago
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 279
Mettete a macerare 40 grammi di foglie di dragoncello all’interno del succo di due arance. Dopo un paio d’ore, estraet...
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Pappardelle agli agrumi
Categoria: Pasta | Preparazione: Media | Click: 613
Lavate accuratamente un’arancia e il limone e, servendovi di un coltellino ben affilato, privateli della scorza facendo atte...
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Dolce di riso al rum
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 325
Versate 650 ml di latte in una casseruola capiente. Unite 4 cucchiai di burro, 100 grammi di zucchero semolato, una bustina di van...
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Crème brulèe croccante
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 492
Scaldate il forno a 180°. Chiudete 350 grammi di biscotti in un telo da cucina. Batteteli con il batticarne, in modo da sbric...
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Casatiello dolce
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 393
Scogliere 350 grammi di crescito (detto anche "lievito madre") in 250 grammi di latte tiepido, "unire" il liev...
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Cassata alla siciliana
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 612
Per prima cosa, preparate il ripieno in anticipo. Tagliate l'arancia candita a cubetti di ½ cm. e sbucciate 50 grammi di pist...
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Insalata di mela kanzi e finferli
Categoria: Insalate | Preparazione: Facile | Click: 418
Tagliate una mela Kanzi a pezzettini. Sbucciate un'arancia e, dopo aver tolto la parte bianca della scorza, tagliatela a fettine....
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Torta spiritosa per la Festa del Papà
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 1.006
Bagnate con 1/2 bicchiere di succo d'arancia un rettangolo di pan di Spagna di 30x23 cm. Spalmatelo con 200 gr di panna montata zu...
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Bomboloni
Categoria: Dolci | Preparazione: Media | Click: 649
Lavate accuratamente un'arancia e asciugatela con carta da cucina. Grattuggiate la scorza. Settacciate 250 gr. di farina insieme a...
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Delizie alle mele
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 1.890
Mescolare 450 gr di farina con 100 gr di zucchero, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 fialetta di aroma di arancia, un pizzico d...
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Dolce Soffiato
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 1.626
Montare a neve ben soda 4 albumi, aggiungendo un pizzico di sale. Setacciare 50 gr di farina insieme a 60 gr di zucchero al velo e...
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Biscotti degli angioletti
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 1.729
Versare in una terrina 250 gr di farina setacciata, mezza bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, 100 gr di zucchero, 10...
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Get it black
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 1.189
Versare direttamente nel bicchiere 30% di whisky, 20% di cointreau, 50% di coca cola e cubetti di ghiaccio. Miscelare con il mixin...
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Aperol Sour
Categoria: Aperitivi | Preparazione: Facile | Click: 1.695
Preparare in uno shaker con del ghiaccio e versare 60% di Aperol e 40% di Sweet Sour. Aggiungere poi un cucchiaino di zucchero, de...
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Sex On The Beach
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 2.869
Preparare in uno shaker aggiungendo dapprima con tre cubetti di ghiaccio; aggiungere poi 40% di Vodka (1/2 liscia ed 1/2 alla pesc...
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Saint Louis
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 989
Versare nello shaker 3/10 di vodka, 5/10 di succo d’arancia, 2/10 di Cointreau e cubetti di ghiaccio. Agitare per qualche se...
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Yellow River
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 641
Raffreddare il bicchiere. Versare nello shaker cubetti di ghiaccio, 2/10 di Cointreau e 4/10 di succo di arancia, agitare e versar...
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Orata agli agrumi
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 1.795
Lavare accuratamente una grossa arancia (del tipo da premuta) ed un grosso limone, possibilmente non trattato. Con un affilato col...
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Ba & Ba
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 712
Versare nel tumbler 1/10 di bitter barbieri, 3/10 di Bacardi lemon, 3/10 di succo di ananas, 3/10 di succo di pompelmo, 2 gocce...
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Cocktail champagne
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 774
Bagnare con 2 gocce di angostura mezza zolletta di zucchero, posizionarla sul fondo di un flute, indi versare indi 2/10 di brandy...
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Vin brule
Categoria: Aperitivi | Preparazione: Facile | Click: 1.218
In un pentolino portare ad ebollizione 80 ml di vino rosso aromatizzato con scorza di arancia, scorza di limone, 3 chiodi di garof...
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Castagnole
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 2.122
Versare in una ciotola 500 gr di farina, 4 uova intere, 200 gr di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bicchiere circa di l...
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Paperino
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 770
Preparare questo analcolico direttamente in bicchieri alti da bibita. Versare in ciascun bicchiere 1 cucchiaio di sciroppo di lamp...
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Cocktail di arance e pompelmo
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 900
Lavare accuratamente 10 arance e 3 pompelmi, indi pelarli al vivo. Con un affilato coltellino estrarre uno spicchio per volta, eli...
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Crostata di arance
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 3.194
Prepapare la pasta frolla (vedi Riferimento sotto) dimezzando le dosi, avvolgerla in una pellicola e tenerla in frigo per 30 minut...
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Spigola al forno
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 3.870
Disporre in una teglia rettangolare 2 spigole (od una più grande) per un peso complessivo di 1,300 kg circa. Mescolare in un...
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Frittelle di mele
Categoria: Dolci | Preparazione: Facile | Click: 1.406
Mettere a bagno in acqua tiepida per 10 minuti 100 gr di uva sultanina, indi asciugarla e passarla nella farina, poi scuoterne l&#...
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Anatra all'arancia
Categoria: Carne | Preparazione: Media | Click: 2.128
Tagliare a pezzetti 200 grammi di petto d'anatra, mezza arancia, mezzo peperone, mezza carota, mezza zucchina e mezza cipolla, e d...
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Timballo di riso all'astice
Categoria: Risotti | Preparazione: Facile | Click: 125
Preparare 2 litri di brodo vegetale con 2 dadi da brodo, portare ad ebollizione, indi tuffarvi 3 astici; far lessare per 10 minuti...
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Roccocò
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 3.537
Tagliare a dadini piccolissimi 100 grammi di canditi (scorzette d’arancia e cedro). Tostare in forno caldo 100 grammi di man...
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Cocktail di scampi
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 4.942
Lavare accuratamente 1 kg di scampi e privarli del filetto nero che corre da sotto la pancia fino alla testa del crostaceo. Porli...
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Florida
Categoria: Aperitivi | Preparazione: Media | Click: 2.876
Preparare nello shaker versando, nell'ordine, 40% di succo di pompelmo, 20% di succo d'arancia o di succo di limone e 20% di sciro...
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Garibaldi
Categoria: Aperitivi | Preparazione: Facile | Click: 2.568
Versare, in un bicchiere highball oppure in un bicchiere old fashioned, colmo di ghiaccio, 30% di Bitter Campari e 70% di succo d'...
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Cocktail di gamberi
Categoria: Antipasti | Preparazione: Media | Click: 6.539
Lavare accuratamente 1 kg di gamberi e privarli del filetto nero che corre da sotto la pancia fino alla testa del crostaceo. Porli...
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Paradise
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 976
Preparare nello shaker versando, nell'ordine, 50% di Gin, 30% di Apricot Brandy e 20% di succo d'arancia. Agitare e servire, con g...
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Cedrata Tassoni con granita
Categoria: Aperitivi | Preparazione: Facile | Click: 4.390
Riempire un bicchiere tumbler versandovi 40% di granita al limone o di granita all'arancia (a seconda dei gusti), e 60% di Cedrata...
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Iceberg
Categoria: Cocktail | Preparazione: Media | Click: 1.272
Preparare direttamente in bicchiere tumbler alto con alcuni cubetti di ghiaccio. Versare, nell'ordine, 40% di succo d'arancia, 30%...
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Tequila sunrise
Categoria: Cocktail | Preparazione: Media | Click: 1.055
Preparare direttamente in un bicchiere tumbler, con alcuni cubetti di ghiaccio cristallino, alto versando 70% di succo d'arancio,...
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Insalata esotica
Categoria: Insalate | Preparazione: Facile | Click: 6.374
Pulire accuratamente 1 cespo di insalata lollo verde ed 1 cespo di lollo rossa, 2 cespi di insalata belga ed una manciata di rucol...
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Ginger Marechiaro
Categoria: Aperitivi | Preparazione: Facile | Click: 3.917
Mettere i bicchieri a calice in frigorifero. Appena freddi versare sulle pareti interne dello sciroppo di alchermes, un po di gran...
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Pastiera napoletana
Categoria: Dolci | Preparazione: Difficile | Click: 3.129
Versare in una pentola 500 grammi di grano precotto, una noce di burro o di sugna, un pizzico di sale e la buccia grattuggiata di...
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Go-go la vita
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 1.163
Versare nel mixing glass 40% di Martini Bianco, 30% di Soda water e 30% di Succo d'arancia con alcuni cubetti di ghiaccio ed agita...
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Red bikini
Categoria: Cocktail | Preparazione: Facile | Click: 992
Versare nel mixing glass 40% di Bitter Martini e 60% di succo d'arancia con alcuni cubetti di ghiaccio ed agitare il tutto. Alla f...
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Bronx
Categoria: Cocktail | Preparazione: Media | Click: 1.240
Versare nello shaker 40% di Gin Bosford o Bombay Sapphire, 20% di Martini Rosso, 20% di Martini Extra Dry, 20% di succo d'arancia,...
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