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Fiori di zucca in pastella al parmigiano
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 158
Per preparare la pastella, sbattete con una frusta 300 grammi di farina, il sale q.b., il prezzemolo q.b., pane grattugiato q.b.,...
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Croste con mozzarella e filetti di acciuga
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 514
Private la crosta a 16 fette di pane in cassetta, leggermente raffermo. In una terrina sbattete l’uovo con un po’ di...
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Pizzette veloci
Categoria: Pizze | Preparazione: Facile | Click: 517
Sistema la carta da forno sulla piastra del forno. Appoggia le fette di pancarrè sulla carta da forno. Distribuisci 6 cucchia...
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Crostoni napoletani
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 581
Imburrate la placca da forno, disponetevi 8 fette di pancarrè raffermo spalmate di 50 gr di burro o margarina sulla parte sup...
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Fagioli con spinaci e mozzarella
Categoria: Insalate | Preparazione: Facile | Click: 518
Versate una scatola di fagioli cannellini da 250 gr in un colino, sciacquateli sotto il getto dell'acqua fredda. Sgocciolateli, al...
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Calzoncini con la scarola
Categoria: Pizze | Preparazione: Facile | Click: 1.256
Stemperare 20 grammi di lievito di birra con acqua tiepida, unire 2 pugni di farina e far lievitare per circa 30 minuti. Versare a...
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Timballo di peperoni
Categoria: Pasta | Preparazione: Facile | Click: 2.195
Pulire 1,500 kg di peperoni rossi e gialli ben sodi, indi bruciacchiarli su fiamma viva e spellarli privando il torsolo ed i semi....
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Anguille in umido
Categoria: Pesce | Preparazione: Facile | Click: 794
Sventrare e lavare 800 gr di , tagliarle a pezzi e metterle a colare. Fare imbiondire 1 spicchio di aglio in camicia in una tazzi...
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Insalata di fagiolini
Categoria: Insalate | Preparazione: Facile | Click: 1.857
Spuntare 750 gr di fagiolini verdi, lavarli, indi lessarli per 20 minuti in acqua bollente salata con un pizzico di bicarbonato (r...
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Scarola imbottita
Categoria: Contorni | Preparazione: Media | Click: 1.270
Pulire accuratamente 4 scarole riccie, lasciandole intere, e sbollentarle per alcuni minuti in acqua bollente leggermente salata....
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Spaghetti con le acciughe salate
Categoria: Spaghetti | Preparazione: Facile | Click: 8.579
Nel mentre si lessano 220 gr di spaghetti, in una larga padella far imbiondire con una tazzina di olio extravergine uno spicchio d...
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Tartine alla crema di tonno
Categoria: Antipasti | Preparazione: Facile | Click: 2.749
Tagliare la calotta superiore a 24 panini al latte e metterle da parte; svuotare la parte inferiore di buona parte di mollica. Nel...
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Salsa tonnata
Categoria: Sughi e Salse | Preparazione: Facile | Click: 3.681
Con l’aiuto di un frullatore elettrico, ridurre i crema 6 filetti di acciuga, 3 uova sode, alcuni capperi, 100 grammi di ton...
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Insalata di cavoli
Categoria: Insalate | Preparazione: Facile | Click: 2.948
Questa è una preparazionetipica della cucina napoletana ed è conosciuta come "insalata di rinforzo" in quanto...
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