Semifreddo alle mele verdi

Ricette - Gelati
Persone - 6
Difficoltà - facile
Tempistica - 30 minuti

INGREDIENTI

Mele verdi, Zucchero, Vino bianco, Panna, Uova, Vaniglia

PREPARAZIONE - Sbucciare e tagliare in pezzetti 300 gr di mele verdi e metterle in una casseruola con 150 gr di zucchero, mezzo bicchiere di vino bianco ed una stecca di vaniglia, coprire e far cuocere a fiamma media per 15 minuti, indi togliere la casseruola dal fuoco, frullare e far raffreddare completamente. Montare a neve ferma 2 albumi d’uovo ed incorporarli al passato di mele. Versare il composto in uno stampo da plumcake e metterlo nel congelatore per almeno 3 ore.

Prima di servire, capovolgere lo stampo su un piatto da portata e guarnire con panna montata e fettine di mela verde. .

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