Semifreddo alla fragola

Ricette - Gelati
Persone - 4
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

Fragole, Succo di limone, Buccia di limone, Albumi di uovo, Panna, Zucchero

PREPARAZIONE - Frullare 250 grammi di fragole ed aggiungere succo di limone. Separatamente montare la 150 gr. di panna con due albumi d'uovo che, una volta amalgamati tra loro, andranno aggiunti alle fragole frullate.

Mescolare e far diventare il tutto un unico composto, versare in uno stampo e tenere in frigo per 12 ore. Una volta che il tutto si è solidificato fino a raggiungere la consistenza del semifreddo, guarnire con 100 grammi di fragole tagliate a metà e con della buccia di limone grattugiata. .

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