Provola alla pizzaiola

Ricette - Formaggi e Latticini
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 15 minuti

INGREDIENTI

Provola, Polpa di pomodoro, Aglio, Origano

PREPARAZIONE - Preparare il sugo facendo dorare in una padella 2 agli a fettine in olio extravergine, indi aggiungere 400 gr di polpa di pomodoro, salare e far cucere per 5 minuti a fiamma medio/alta, aggiungere poi una manciata di origano, rimestare ed abbassare la fiamma. Tagliare a fette spesse 600 gr di provola fresca e metterla nel sugo, alzare la fiamma e coprire la padella per pochi minuti, fino a quando la provola non comincerà a disfarsi. Servire subito prima che la provola indurisca.

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