Preparazione della ricetta Zabaione

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Zabaione

Ingredienti Uova, Zucchero, Marsala, Chicchi di caffè, Cacao in polvere. Preferiti Segnala Commenta Vota Stampa

Preparazione

Per ogni persona utilizzare 1 rosso d'uovo freschissimo e 2 cucchiaini di zucchero. Sbattere gli ingredienti fin quando il composto avrà preso un colore biancastro. A questo punto unire 2 gusci d'uovo di vino Marsala ed 1 guscio d'acqua. Sistemare il recipiente utilizzato in un ulteriore recipiente con acqua e mettere sul fuoco a bagnomaria, rimescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino a quando lo zabaione avrà preso il bollore. Togliere dal fuoco e continuare a rimestare. Versare in una coppetta e servire subito, guarnendo eventualmente a piacere con qualche chicco di caffè od una spolverata di cacao od una spruzzata del liquore preferito.

Difficoltà: Media
Persone: 1
Tempo di preparazione: 15'

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