Uovo di Pasqua decorato

PREPARAZIONE - Se avete fatto in casa l'uovo di Pasqua ma anche se ne avete comprato uno "nudo" e volete decorarlo a vostro piacimento, eccovi come fare per decorare un uovo di cioccolato di 30 cm di altezza. Mettete 100 gr di cioccolato a pezzettini in un pentolino a fondo spesso, unitevi un cucchiaio di burro. Mettete sul fuoco basso il pentolino, sistemato in un'altra pentola piena di acqua tiepida. Lasciate sciogliere il cioccolato 15 minuti lavorandolo con un cucchiaio di legno. Togliete il recipiente dal fuoco e continuate a lavorare delicatamente finchè il composto diventa sodo. Introducetelo in una tasca da pasticcere a cui avete attaccato la bocchetta a stella. Lasciate da parte 2 cucchiai di cioccolato: vi servono per far aderire le decorazioni. Se avete preparato voi l'uovo, ricoprite tutta l'attaccatura dell'uovo con un cordoncino di cioccolato per attaccarlo. Lasciate asciugare 30 minuti. Altrimenti procedete ad attaccare i fiori di zucchero (procuratevene una ventina incluse le foglie). Fate cadere una goccia di cioccolato fuso sul dietro di fiori e foglie di zucchero. Attaccate le decorazioni sulla superficie dell'uovo, su un solo lato. Disponete fiori e foglie di zucchero in modo decorativo formando un mazzetto e alternando i colori dei fiori. Ora preparate la glassa bianca. Versate due albumi in una ciotola capiente. Sbatteteli 30 secondi con una forchetta. Aggiungete 150 gr di zucchero a velo poco per volta. Per evitare grumi fate scendere lo zucchero nella ciotola passandolo attraverso un colino. Mescolate con una forchetta mentre lo zucchero cade. Unite un cucchiaino di succo di limone. Aggiungete altri 150 gr di zucchero, sempre sbattendo con la forchetta. Mettete la glassa bianca in una tasca da pasticciere dopo avervi applicato una bocchetta liscia e sottile. Formate con la glassa un cordoncino parallelo al cordone di cioccolato, sulla faccia già decorata con il mazzo di fiori. Fate un giro di puntini di glassa parallelo al cordoncino usando la tasca da pasticcere, sempre sul lato dell'uovo già decorato. Disegnate con la glassa un cestino formato da righe di glassa incrociate alla base del mazzo di fiori. Attaccate qualche confettino anche sulle parti non decorate. Usate una piccola goccia di glassa bianca. Lasciate asciugare perfettamente tutte le decorazioni a temperatura ambiente almeno 2 ore. .