Preparazione della ricetta Tronchetto di castagne

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Tronchetto di castagne

Ingredienti Castagne, Zucchero a velo, Cioccolao fondente, Vaniglia, Cannella, Panna montata, Liquore. Preferiti Segnala Commenta Vota Stampa

Preparazione

Pesare 1 kg di castagne già sbucciate e lessarle in acqua appena salata, indi pelarle e passarle al mulinello. Unire 150 gr di zucchero a velo ed amalgamare per bene gli ingredienti. Mettere in un pentolino 100 gr di cioccolato fondente sminuzzato e farlo sciogliere a bagnomaria; appena sciolto, unirlo alle castagne passate con 2 bustine di vaniglia, 1 pizzico di cannella in polvere e mezzo bicchierino di liquore a piacere (Maraschino, Strega o Grand Marnier), mescolare gli ingredienti badando che non risulti troppo molle. Versare il composto in un piatto ovale da portata e con le mani bagnate dargli a forma di un tronchetto irregolare (come un pezzo di legno da camino) striando la superficie con i rebbi di una forchetta. Mettere in frigo a raffreddare. Prima di servirlo, spolverare la superficie con zucchero a velo e decorare il contorno con ciuffetti di panna montata.

Difficoltà: Facile

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