Torta al limone

Preferiti Segnala Vota Ingredienti Pasta frolla, Latte, Uova, Zucchero, Farina, Burro, Limoni Difficoltà: Facile

Preparazione della ricetta

Preparare una pasta frolla (vedi Rif. sotto) e foderare una tortiera formando una bordura di fantasia ben rilevata tutt’attorno. Fare una crema pasticcera con ½ litro di latte, 3 tuorli d'uova, 125 gr di zucchero ed una cucchiata colma di farina. Appena tolta la crema dal fuoco, aggiungervi 30 gr di burro, il succo di 3 limoni e la buccia grattugiata di un limone. Fare cuocere a metà la pasta frolla, versarvi il composto cremoso, coprirlo con le chiare montate a neve e passare di nuovo in forno fino a quando le chiare siano appena colorite.

Riferimento: Preparazione della ricetta Pasta frolla

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