Preparazione della ricetta Sanguinaccio

Sanguinaccio

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Ingredienti

Latte, Amido, Cacao amaro, Cioccolato fondente, Zucchero, Cannella, Vaniglia, Burro, Cedro, Gocce di cioccolato.

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Preparazione

Mescolare a freddo 1 litro di latte, 100 gr di amido, 300 gr di cacao amaro in polvere, 700 gr di zucchero e 100 gr di cioccolato fondente ammorbidito a bagno maria. Mettere il recipiente sul fuoco e portare ad ebollizione, girando continuamente per non far attaccare sotto il sanguinaccio. Far andare per alcuni minuti a fuoco basso. Prima di spegnere unire un pizzico di cannella, una bustna di vaniglia e 50 gr di burro. Togliere dal fuoco e far raffeddare. Prima di servire, decorare a piacere ciascuna porzione con pezzetti di cedro candito o gocce di cioccolato fondente.

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30'

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