Sanguinaccio

Ricette - Dolci
Persone - 0
Difficoltà - facile
Tempistica - 30 minuti

INGREDIENTI

Latte, Amido, Cacao amaro, Cioccolato fondente, Zucchero, Cannella, Vaniglia, Burro, Cedro, Gocce di cioccolato

PREPARAZIONE - Mescolare a freddo 1 litro di latte, 100 gr di amido, 300 gr di cacao amaro in polvere, 700 gr di zucchero e 100 gr di cioccolato fondente ammorbidito a bagno maria. Mettere il recipiente sul fuoco e portare ad ebollizione, girando continuamente per non far attaccare sotto il sanguinaccio. Far andare per alcuni minuti a fuoco basso.

Prima di spegnere unire un pizzico di cannella, una bustna di vaniglia e 50 gr di burro. Togliere dal fuoco e far raffeddare. Prima di servire, decorare a piacere ciascuna porzione con pezzetti di cedro candito o gocce di cioccolato fondente. .

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