Profiteroles con crema al mascarpone
PREPARAZIONE -
Procedere alla preparazione della pasta bigne (vedi Rif. sotto). Mettere in frigorifero per 3 ore 400 gr di mascarpone e 200 gr di panna fresca e sistemare in freezer le fruste e le ciotole che serviranno per montare (in tal modo non si rischia che il mascarpone impazzisca).
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