Profiterol

Ricette - Dolci
Persone - 0
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

Bignet, Crema pasticcera, Cioccolato, Burro, Panna

PREPARAZIONE - Preparare la crema pasticcera (vedi Riferimento sotto) e farla raffreddare. Tagliare per metà 30 bignet già pronti e riempirli con la crema. Sciogliere a bagnomaria 200 gr di cioccolato fondente (utilizzare eventualmente quello avanzato dall'uovo pasquale) con 100 gr di burro.

Togliere dal fuoco, far intiepidire e con l'aiuto di 2 cucchiaini immergere uno per volta i bignet nel cioccolato fuso. Disporli man mano, a piramide, su un piatto da portata. Ultimata l'operazione riporre il piatto in frigorifero. Prima di servire decorare con panna montata (va bene allo scopo quella spray in bomboletta) gli spazi vuoti della piramide. .

RICETTA DI RIFERIMENTO - Ricetta Crema pasticcera

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