Pop corn in maschera

Ricette - Dolci
Persone - 4
Difficoltà - media

INGREDIENTI

Mais per Pop-corn, Olio di semi, Zucchero di canna, Miele, Burro, Bicarbonato

PREPARAZIONE - Versiamo in una pentola 4 cucchiai di olio di semi e adagiamoci 100 grammi di mais per pop-corn. Copriamo e aspettiamo che l’olio raggiunga la sua temperatura e il mais inizi a scoppiare. Un volta pronti, spegniamo, asciughiamo e facciamo raffreddare.

Prepariamo la salsa di caramello: sciogliamo 100 grammi di burro con 150 grammi di zucchero di canna, 60 grammi di miele, quindi aspettiamo che il caramello raggiunga la temperatura di 120 gradi. Lasciamo cuocere 4 minuti. Mescoliamo e uniamo ½ cucchiaio di bicarbonato. Mettiamo i pop-corn in una terrina e amalgamiamoli al caramello. Una volta raffreddati, stendiamoli su una teglia con carta da forno e cuociamo a 140 gradi per 15 minuti. Scuotiamoli un paio di volte. Trascorso il tempo, portiamo in tavola. Questa ricetta è di Natalia Cattelani che crea ricette sono pensate per le mamme e per i bambini. .

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