Preparazione della ricetta Pasta margherita

Pasta margherita

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Ingredienti

Uova, Fecola di patate, Zucchero, Levito in polvere, Limone.

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Preparazione

Montare a neve ferma 4 albumi d’uovo. Montare 4 rossi d’uovo con 200 gr di zucchero, indi unire 100 gr di fecola di patate, la buccia raschiata di un limone, gli albumi montati a neve ed 1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere. Amalgamare gli ingredienti e versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata. Infornare a 180°. Dopo 20 minuti controllare la cottura infilando uno stecchino di legno al centro della pasta. Quando risulterà asciutto, sfornare, capovolgere la torta e far raffreddare. Guarnire a piacere.

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30'

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