Marmellata di castagne

Ricette - Dolci
Persone - 0
Difficoltà - media

INGREDIENTI

Castagne, Zucchero, Alcol da liquore, Rum

PREPARAZIONE - Sbucciare 1 kg di castagne integre e lessarle senza sale. , indi pelarle e disporre in una pentola con 1 kg di zucchero, mescolare per bene gli ingredienti e mettere la pentola su fiamma moderata facendo cuocere per 20 minuti, controllando continuamente che il composto non attacchi sul fondo. Quando sarà pronta, far raffreddare completamente e distribuire la marmellata in vasetti di vetro precedentemente bagnati internamente con alcol per liquori (questa operazione serve a meglio sterilizzare il contenitore).

Ricoprire la marmellata con poco rum prima di richiudere i vasetti. Qualora la marmellata debba essere somministrata a bambini, evitare il rum. .

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