Glassa al cioccolato

Ricette - Dolci
Persone - 0
Difficoltà - difficile
Tempistica - 30 minuti

INGREDIENTI

Zucchero, Acqua, Bicarbonato di sodio, Cacao amaro

PREPARAZIONE - Far sciogliere in un pentolino a calore moderato 120 grammi di cacao amaro con 120 grammmi di acqua, rimestando continuamente fino a formare una crema. Intanto si sarà preparata la glassa bianca (vedi Riferimento sotto); prima che la si metta a riposare coperta, aggiungere la crema al cioccolato, mescolare fino al completo amalgamento. Mettere a riposare per 24 ore.

RICETTA DI RIFERIMENTO - Ricetta Glassa bianca per dolci

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