Preparazione della ricetta Glassa al cioccolato

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Glassa al cioccolato

Ingredienti Zucchero, Acqua, Bicarbonato di sodio, Cacao amaro. Preferiti Segnala Commenta Vota Stampa

Preparazione

Far sciogliere in un pentolino a calore moderato 120 grammi di cacao amaro con 120 grammmi di acqua, rimestando continuamente fino a formare una crema. Intanto si sarà preparata la glassa bianca (vedi Riferimento sotto); prima che la si metta a riposare coperta, aggiungere la crema al cioccolato, mescolare fino al completo amalgamento. Mettere a riposare per 24 ore.

Difficoltà: Difficile
Tempo di preparazione: 30'
Riferimento: Preparazione della ricetta Glassa bianca per dolci

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