Creme Caramel

Ricette - Dolci
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 40 minuti

INGREDIENTI

Latte, Uova, Vaniglia, Zucchero, Succo di limone

PREPARAZIONE - Versare in un pentolino tre cucchiai di zucchero, uno d'acqua ed uno di succo di limone. Mescolare il tutto e cuocere a fiamma lenta, fino ad ottenere una crema caramellata e versare il preparato negli stampini. Accendere il forno a 180 gradi.

Intanto, preparare una teglia da forno con acqua, per cuocere a bagnomaria. Sbattere tre uova intere con alcune spruzzate di zucchero, fino ad ottenere una crema, soffice ed omogenea. Portare ad ebollizione mezzo litro di latte con dentro uno stecco di vaniglia tagliato a metà e filtrare con un colino il preparato, aggiungendolo alla crema di uova e zucchero. Amalgamare bene il tutto e versare negli stampini precedentemente riempiti con lo zucchero, acqua e limone. Mettere gli stampini nella teglia con acqua e farli cuocere nel forno per circa 40 minuti. Depositare in frigo per qualche ora prima di servire. .

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