Cheese cake

Ricette - Dolci
Persone - 0
Difficoltà - media
Tempistica - 120 minuti

INGREDIENTI

Biscotti, Burro, Zucchero, Noci, Formaggio, Uova, Marmellata

PREPARAZIONE - Per la pasta pestare dei biscotti tipo Gran Cereali ed utilizzarne 2 tazze e mezzo. Tritare 5 noci molto finemente ed aggiungerle ai biscotti; unire 100 gr di burro ed 1 cucchiaio e mezzo di zucchero. Lavorare il lutto e mettere il composto in una tortiera sganciabile appena imburrata.

Frullare 600 gr di formaggio Philadelfia, 3 rossi di uova, 1 tazza di zucchero fino a che diventi liscio, incorporando infine delicatamente gli albumi già montati a neve. Versare il composto nello stampo. Preriscaldare il forno alla massima temperatura ed infornare a 180° per 30 min. e per altri 30 a 160° fino a quando non abbia preso consistenza. Spegnere il forno e lasciarlo riposare per 20 minuti prima di ritirarlo, indi lasciarlo raffreddare e spalmare la superficie con marmellata di amarene. Riporre in frigo per almeno 10 ore prima di servire. .

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