Castagnaccio

Ricette - Dolci
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 60 minuti

INGREDIENTI

PREPARAZIONE - Fare ammorbidire per 30 minuti in acqua tiepida 50 gr di pinoli e 100 gr di uva sultanina, poi scolarli e metterli in una terrina. Unire 500 gr di farina di castagne, mescolare ed aggiungere, poco alla volta, dell'acqua tiepida, fino ad ottenere una purea. Aggiungere qualche cucchiaio di olio e mescolare per amalgamare meglio il composto, quindi versarlo in una tortiera bassa e larga, ungendo leggermente la superficie con un filo d'olio.

Infornare a 190° per 15-20 minuti. Appena ultimata la cottura, far raffreddare il castagnaccio e tagliarlo a fette. Servire. .

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