Castagnaccio del Re

Ricette - Dolci
Persone - 6
Difficoltà - media
Tempistica - 60 minuti

INGREDIENTI

Farina di castagne, Pinoli, Uvetta, Arancia, Farina, Sale, Olio

PREPARAZIONE - Stemperate 500 grammi di farina di castagne in 200 grammi di acqua, unitevi poi altri 400 grammi di acqua leggermente salata. Unite 55 grammi di pinoli spezzettati, 100 grammi di uvetta che avrete lasciato per un quarto d’ora ad ammorbidirsi in acqua tiepida, asciugata e infarinata, l’arancia grattugiata. Rimestate tutto bene.

Versate in una tortiera larga e bassa qualche cucchiaiata di olio e metteteci dentro il composto che non deve risultare più alto di 2 cm. Passate in forno a 200 gradi e lasciatevelo per 40 minuti. Il consiglio: potete mangiarlo sia caldo che freddo. Se freddo spolveratelo con zucchero a velo e zucchero vanigliato. .

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