Cachi ripieni al cartoccio

Ricette - Dolci
Persone - 6
Difficoltà - facile
Tempistica - 40 minuti

INGREDIENTI

Cachi, Mandorle, Noci, Pistacchi, Zucchero di canna, Ciliegie candite, Rum, Limone

PREPARAZIONE - Lavate e asciugate 6 cachi, eliminate i piccioli e svuotate delicatamente i frutti con un cucchiaino, lasciando intatta la buccia con uno strato sottile di polpa. Mettete la polpa ricavata in una ciotola. Tritate grossolanamente 60 grammi di mandorle, noci e pistacchi con 6 ciliegie candite e unitele alla polpa.

Aggiungete al composto il succo di 2 limoni, 3 cucchiaini di zucchero di canna e 2 cucchiai di rum, mescolate bene e con questo composto farcite i cachi. Avvolgete ogni caco così farcito in un cartoccio di carta da forno. Cuocete sotto il grill del forno per 20/25 minuti e servite i cachi caldi, aprendo i cartocci direttamente in tavola. .

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