Pomodori gratinati

Ricette - Contorni
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 20 minuti

INGREDIENTI

Pomodori, Scalogno, Aglio, Rosmarino, Prezzemolo, Salvia, Timo, Semi di finocchio, Olio, Aceto balsamico, Sale

PREPARAZIONE - Sbucciate uno spicchio d'aglio e uno scalogno. Lavateli sotto l'acqua corrente fredda e asciugateli con carta da cucina. Tritateli finemente.

Pulite un rametto di salvia e di timo con carta da cucina inumidita. Pulite gli aghi di un rametto di rosmarino, lavate il prezzemolo. Tritate finemente tutte le foglie intere. Lavate e asciugate 600 gr. di pomodori e tagliateli a fette di ½ cm circa di spessore. Mettete in una ciotola l'aglio, lo scalogno, il rosmarino, la salvia, il prezzemolo e il timo. Conditeli con 4 cucchiai di olio d'oliva e mescolateli molto bene con una forchetta. Unite il sale, un pizzico di semi di finocchio e 5 cucchiai di aceto balsamico, continuando a mescolare. Accendete il forno a 220° C. Disponete i pomodori a fette in un solo strato, in una pirofila da forno unta con un cucchiaio di olio. Condite con il trito precedentemente preparato e infornate. Cuocete 5 minuti. Servite nella teglia di cottura. .

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