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Melanzane arrostite

Melanzane arrostite

Ricette - Contorni
Persone - 4
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

Melanzane, Olio, Aceto, Sale, Aglio, Origano, Basilico
PREPARAZIONE - Sbucciare e successivamente tagliare 1 Kg. di melanzane a fettine non molto sottili (altrimenti rischiano di seccarsi) e poggiarle sulla griglia già  calda. Girarle di tanto in tanto finchè non diventano morbide al tocco della forchetta.
Intanto preparare un sughetto di olio extravergine, aceto, sale, aglio, origano e basilico e versarlo sulle melanzane adagiate sul piatto di portata. Conservare in frigo per qualche ora. .

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