Preparazione della ricetta Melanzane arrostite

Melanzane arrostite

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Ingredienti

Melanzane, Olio, Aceto, Sale, Aglio, Origano, Basilico.

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Preparazione

Sbucciare e successivamente tagliare 1 Kg. di melanzane a fettine non molto sottili (altrimenti rischiano di seccarsi) e poggiarle sulla griglia già calda. Girarle di tanto in tanto finchè non diventano morbide al tocco della forchetta. Intanto preparare un sughetto di olio extravergine, aceto, sale, aglio, origano e basilico e versarlo sulle melanzane adagiate sul piatto di portata. Conservare in frigo per qualche ora.

Difficoltà: Facile
Persone: 4

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