Fagioli in padella

Ricette - Contorni
Persone - 2
Difficoltà - facile
Tempistica - 10 minuti

INGREDIENTI

PREPARAZIONE - Versare due cucchiai di olio in una padella antiaderente e, prima di accendere il fuoco a fiamma bassa, affettare molto sottilmente una cipolla. Accendere il fuoco e, appena l'olio inizia appena appena a riscaldarsi, versare nella padella la cipolla opportunamente affettata, disponendola uniformemente su tutto il suolo della padella stessa, ed anche 100 grammi di pancetta a cubetti. Aprire un barattolo di fagioli da 250 grammi e scolarlo, conservando poco meno di un bicchiere dell'acqua contenuta nel barattolo stesso.

Appena la cipolla inizia ad assumere un aspetto dorato e la pancetta a cuocersi, versare i fagioli e girare di tanto in tanto, coprendo con una manciata sale il tutto e versando di tanto in tanto un po dell'acqua conservata dal barattolo dei fagioli. Lasciar cuocere per almeno 5 minuti e servirli caldi. .

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