Carciofi e patate

Ricette - Contorni
Persone - 0
Difficoltà - media
Tempistica - 30 minuti

INGREDIENTI

Carciofi, Patate, Olio, Peperoncino, Prezzemolo

PREPARAZIONE - Mondare 8 carciofi, privarli della peluria interna e tagliarli in più parti, riponendoli man mano in un recipiente con acqua e limone per non farli annerire. Lavare, pelare e tagliare a grossolane fette 1 kg. di patate.

Far riscaldare in una casseruola 200 gr. di olio con 2 spicchi d'aglio a fettine ed un peperoncino, indi versarvi le patate ed i carciofi mescolati insieme, mezzo bicchiere d'acqua, prezzemolo tritato e sale grosso. Coprire e far cuocere a cuoco medio/basso fino a quando le patate non saranno quasi disfatte. .

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