Vitello in agrodolce

Ricette - Carne
Persone - 4
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

Vitello, Burro, Passata di pomodoro, Cipolla, Carota, Aceto, Zucchero

PREPARAZIONE - Tritare finemente 1 carota ed 1 cipolla e farle dorare con 50 gr di burro. Adagiare nel trito 600 gr di fettine di vitello e farle insaporire da entrambi i lati a fuoco lento. Bagnarle quindi con qualche cucchiaio di aceto e farlo evaporare.

Diluire 1 cucchiaio di passata di pomodoro con mezzo bicchiere d’acqua ed 1 cucchiaino di zucchero, mescolare , versare sulle fettine di vitello e far cuocere per 10 minuti. Prima che termini la cottura aggiustare di sale. Servire calde. .

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