Straccetti alla rucola

Ricette - Carne
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 20 minuti

INGREDIENTI

PREPARAZIONE - Tagliare sottilmente 400 gr di polpa di manzo o acquistarla già predisposta allo scopo nel banco macelleria del supermercato. Lavare ed asciugare 2 mazzetti di rucola. Versare in una capace padella poco olio con un aglio sottilmente affettato, far colorire e disporre le fettine di carne nell'olio caldo, facendo rapidamente cuocere e mettendole subito da parte nel piatto da portata.

Quando saranno tutte pronte, versare nel sugo di cottura poco aceto e sale, far sfumare e versare sulle fettine di carne precedentemente cosparse con la rucola. Servire subito. .

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