Preparazione della ricetta Straccetti alla rucola

Straccetti alla rucola

Ingredienti Carne, Aglio, Rucola, Aceto. Preferiti - Segnala - Commenta - Vota - Stampa

Preparazione

Tagliare sottilmente 400 gr di polpa di manzo o acquistarla già predisposta allo scopo nel banco macelleria del supermercato. Lavare ed asciugare 2 mazzetti di rucola. Versare in una capace padella poco olio con un aglio sottilmente affettato, far colorire e disporre le fettine di carne nell'olio caldo, facendo rapidamente cuocere e mettendole subito da parte nel piatto da portata. Quando saranno tutte pronte, versare nel sugo di cottura poco aceto e sale, far sfumare e versare sulle fettine di carne precedentemente cosparse con la rucola. Servire subito.

Difficoltà: Facile
Persone: 4
Tempo di preparazione: 20'

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