Spezzatino di tacchino

Ricette - Carne
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 60 minuti

INGREDIENTI

Polpa di tacchino, Farina, Burro, Sedano, Carote, Cipolla, Funghi secchi, Prezzemolo, Brodo di dado, Vino bianco, Pepe

PREPARAZIONE - Preparare un trito con 2 coste di sedano, prezzemolo, 2 carote e 1 cipolla. Far rinvenire in acqua calda 30 gr di funghi secchi. Infarinare 800 gr di polpa di tacchino a pezzi e farli rosolare in 50 gr di burro.

Irrorare con 1 bicchiere di vino bianco secco, far evaporare, indi unire il trito di verdure, i funghi ammollati, ½ litro di brodo di dado caldo, salare, pepare e mandare in cottura a fuoco medio per 40 minuti. Servire caldo. .

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