Roast beef

Ricette - Carne
Persone - 6
Difficoltà - facile
Tempistica - 40 minuti

INGREDIENTI

PREPARAZIONE - Adagiare in un tegame ovale a bordi alti 1 kg di lombata di manzo legato con spago sottile, unire 6/8 cucchiai di olio extravergine, rigirare la carne nell'olio e mettere in forno caldissimo a 250° per 25 minuti. Togliere il tegame dal forno, salare e pepare la carne e rimettere in forno per altri 5 minuti fino alla completa doratura. Servire sia caldo che freddo.

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