Ricette Carne gratis

Affettare 2 grosse cipolle, salarle e farle appassire in una cucchiaiata di olio a fuoco bassissimo e a recipiente coperto. Tagliare a cubetti ½...

Dividere 1 kg e ½ di coscia di agnello a cubetti, eliminando l’osso. Tagliare a fette non troppo sottili 3 carote, ½ kg di cipolle e...

E’ un piatto veramente molto gustoso. Per ottenerlo procedere come segue: salare e pepare 600 gr di fesa di tacchino in unico pezzo, quindi fode...

Far tritare finemente dal macellaio 100 gr di carne (preferibilmente coscia di vitello) e 2 fette spesse di prosciutto cotto. A casa confezionare le s...

Pungere con un ago un cotechino da 400 gr, metteterlo in una casseruola, ricoperto d’acqua fredda, e farlo cuocere a fuoco basso per circa 30 mi...

Ammorbidire in 1 bicchiere di latte una grossa mollica di pane raffermo, strizzarla ed unirla a 400 grammi di carne macinata, aggiungere 2 uova intere...

Spianare 4 fette di petto di tacchino, infarinarle e passarle in 2 uova sbattute con sale, pepe ed 40 gr di parmigiano grattugiato, indi passarle nel...

Preparare un trito con 2 coste di sedano, prezzemolo, 2 carote e 1 cipolla. Far rinvenire in acqua calda 30 gr di funghi secchi. Infarinare 800 gr di...

Steccare con un rametto di rosmarino un filetto di maiale da 1,500 kg, adagiarlo in una teglia con poco olio e farlo rosolare sul fornello fino a quan...

Far preparare in macelleria 8 fegatini di maiale facendo inserire tra questi e la rete una foglia di alloro. Riscaldare in padella dell’olio ed...

Tagliare a pezzi 1 coniglio e porre le interiora in una marinata di acqua e limone per 2 ore. Far imbiondire in un tegame, possibilmente di terracotta...

E’ una pietanza raffinata dal sapore insolito e gradevole. Per prepararla occorre sbucciare a vivo 2 pompelmi freschi, che andranno poi tagliati...

Strofinare con aglio 4 fette di petto di pollo non troppo sottili. Con un piccolo coltello affilato incidere nelle parti più spesse la carne ed i...

Sbucciare 2 mele , tagliarle a pezzetti e spruzzarle con il succo di mezzo limone. Mettere in una padella, senza alcun condimento, 2 fette spesse di s...

Infarinare 4 nodini di vitello, ciascuno di almeno 100 gr, rosolarli da entrambi i lati in 3 cucchiai di olio extravergine, indi bagnare con mezzo bic...