Filetto di maiale con patate al forno

Ricette - Carne
Persone - 6
Difficoltà - media
Tempistica - 130 minuti

INGREDIENTI

Filetto di maiale, Pepe, Rosmarino, Patate

PREPARAZIONE - Steccare con un rametto di rosmarino un filetto di maiale da 1,500 kg, adagiarlo in una teglia con poco olio e farlo rosolare sul fornello fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata. Aggiungere a questo punto 1 kg di patate tagliate grossolanamente a tocchi, unire ancora olio, salare ed infornare a 220° per 20 minuti; trascorso questo tempo, portare il calore a 190° e continuare la cottura per ancora 90 minuti. .

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