Fettine di vitello alla pizzaiola

Ricette - Carne
Persone - 4
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

Carne, Aglio, Passato di pomodoro, Origano

PREPARAZIONE - Schiacciare 2 spicchi d’aglio e metterli in una capace padella con mezzo bicchiere di olio; appena l’aglio sarà colorito, eliminarlo e scottare velocemente, da ambo le parti, 4 fettine di carne di vitello. Toglierle dall’olio, salarle e tenerle al caldo. Unire al fondo di cottura 500 gr di passato di pomodoro e far addensare a fuoco vivo per qualche minuto, indi insaporire con un cucchiaino di origano, salare e dopo ancora qualche minuto unire le fettine di carne, abbassare la fiamma e far cuocere per circa 10 minuti.

Servire calde aggiustando eventualmente di sale. .

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