Entrecotes al pompelmo

Ricette - Carne
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 20 minuti

INGREDIENTI

PREPARAZIONE - E’ una pietanza raffinata dal sapore insolito e gradevole. Per prepararla occorre sbucciare a vivo 2 pompelmi freschi, che andranno poi tagliati a fette regolari. Appiattire leggermente con la mano 2 entrecotes doppie da 400 gr ciascuna, togliere l’eventuale grasso di contorno e peparle abbondantemente.

Far riscaldare in un capace tegame mezzo bicchiere di olio, adagiarvi le entrecotes e farle dorare per 2 minuti per ogni lato. Nel fondo di cottura della carne far scaldare ed insaporire le fettine di pompelmo. Disporre le entrecotes nel piatto da portata, tagliarle a fette e disporre accanto il pompelmo affettato. Irrorare con il fondo di cottura e servire subito. .

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