Carne al Ragù napoletano

Ricette - Carne
Persone - 0
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

Girello di maiale, Prosciutto di maiale, Cipolle, Passata di pomodoro, Concentrato di pomodoro, Sugna, Olio, Gallinelle di maiale, Pancetta, Tracchiulelle, Vino rosso

PREPARAZIONE - Dopo che è terminata la preparazione del ragù napoletano (vedi riferimento sotto), togliere le carni dal sugo, farle raffreddare prima di tagliarle, disporle su un piatto da portata sul quale è stato messo poco sugo caldo, e servire completando il piatto con ulteriore sugo caldo, da versare direttamente su ogni singola porzione. .

RICETTA DI RIFERIMENTO - Ricetta Ragù napoletano

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