Preparazione della ricetta Bistecca alla fiorentina

Bistecca alla fiorentina

Ingredienti Lombata di manzo. Preferiti - Segnala - Commenta - Vota - Stampa

Preparazione

Predisporre la brace ed attendere che il carbone diventi ardente senza fiammeggiare. Posizionare la bistecca fiorentina (preferibilmente carne di razza Chianina del peso di non meno di 600/800 gr alta all'incirca 2 cm) sulla grata che nel frattempo si sarà surriscaldata e farla cuocere per circa 5 minuti per lato, utilizzando l'apposita paletta da barbecue per girarla. Salare e servire subito.

Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 10'

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