Arrosto di maiale al limone

Ricette - Carne
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 120 minuti

INGREDIENTI

Carne, Cipolla, Burro, Limoni, Vino bianco, Pepe

PREPARAZIONE - Affettare una cipollina di media grandezza e farla appena dorare in una casseruola ovale con 30 gr di burro. Fatto ciò, unire 800 gr di carrè di maiale dissossato, far rosolare, salare, pepare e spruzzare con 1 bicchiere di vino bianco. Appena il vino sarà evaporato, unire gli spicchi di 1 limone pelati a vivo ed il succo di un altro limone.

Coprire la casseruola e far cuocere a fiamma moderata per circa 2 ore. Prima di affettare la carne, farla intiepidire per 15 minuti. .

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