Arista di maiale al latte

Ricette - Carne
Persone - 6
Difficoltà - media
Tempistica - 60 minuti

INGREDIENTI

Arista di maiale, Olio, Aglio, Rosmarino, Latte, Pepe

PREPARAZIONE - Far rosolare in 5 cucchiai di olio extravergine un aglio schiacciato, un rametto di rosmarino ed eliminarli appena coloriti. Mettere nel recipiente 1,200 kg. di arista di maiale, far rosolare bene da tutte le parti, salare, pepare ed aggiungere 600 gr.

di latte, che nel frattempo si sarà fatto riscaldare. Coprire la pentola e far cuocere a fiamma media per un'ora, controllando di tanto in tanto che non attacchi sotto. Dopo questo tempo, togliere la carne dal recipiente e tenerla al caldo. Far addensare il sugo e se risultasse un po granuloso, aiutarsi con un mixer ad immersione. Tagliare l'arrosto a fette e cospargerlo con il sughetto di cottura. Servire caldo. .

Vuoi provare altre ricette?

	LUNATICO ROSSO NEGROAMARO Cantine Salvatore Spedicato - Lunatico Rosso Negroamaro.Vino di colore rosso rubino intenso, dal sap...		16,88 euro

	Ippolito 1845 Liber Pater Ciro Rosso Cl. Sup.D.O.C... Liber Pater Ciro Rosso Cl. Sup.D.O.C ippolito 1845 DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA ROSSO CLASSI...		29,77 euro

	Polpettine di salsa saporita Preparazione: Facile \| Click: 265 Mescolate 400 grammi di petto di tacchino tritato...
	Tacchinella alla frutta Preparazione: Media \| Click: 232 Lavate una tacchinella di 2 kg circa, asciugatela,...
	Maiale con le mele Preparazione: Facile \| Click: 345 Incidete 200 grammi di castagne con un coltellino...
	Lenticchie con le salsiccie Preparazione: Facile \| Click: 285 In una casseruola scaldate 2 cucchiai di olio e so...
	Abbacchio alla cacciatora Preparazione: Media \| Click: 290 Pestate nel mortaio 3 spicchi di aglio con i filet...
	Pollo in potacchio Preparazione: Facile \| Click: 544 Sistemate un pollo giovane pulito e tagliato a pez...
	Grigliata mista di carne Preparazione: Facile \| Click: 634 Comprate 4 costate di maiale, 4 fette di manzo, 4...
	Filetto di vitello alla crema di basilico Preparazione: Facile \| Click: 803 Salate e pepate 800 grammi di vitello, rosolatelo...
	Sedano con il pollo Preparazione: Facile \| Click: 497 Mescolate la stessa quantità di riso integral...
	Agnello della nonna Preparazione: Facile \| Click: 724 Fate rinvenire 50 grammi di funghi secchi in acqua...

Libri di cucina

	La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene La bibbia della cucina italiana è il libro "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi. Per gli appassionati di cucina è considerato a tutt'oggi un testo sacro e il punto di r... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto
	Le migliori ricette di pesce. I 1000 sapori del mare Piatto da occasione, versatile e vario per dare spazio alla fantasia in cucina, il pesce e gli altri prodotti del mare rappresentano anche un alimento sano per dare equilibrio al proprio regime alimen... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto
	Eat Parade, un libro alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune Bruno Gambacorta è giornalista televisivo e autore di una delle rubriche più seguite del Tg2, quella Eat Parade che da tredici anni coinvolge il pubblico raccontando con passione storie e tradizioni d... Continua a leggere \| Vai alla pagina di acquisto