Anchette di pollo alla francese

Ricette - Carne
Persone - 4
Difficoltà - media
Tempistica - 30 minuti

INGREDIENTI

Pollo, Olio, Pepe, Alloro, Bacche di ginepro, Vino bianco

PREPARAZIONE - Privare della pelle 8 anchette di pollo, lavarle ed asciugarle. In una capace padella versare 150 gr. di olio extravergine, adagiarvi il pollo e far rosolare per bene a fuoco vivo da ambo le parti.

Indi salare, pepare, versare circa un bicchiere di vino bianco, due foglie di alloro spezzettate e qualche bacca di ginepro. Coprire e far cuocere a fuoco dolce per 20 minuti. Versare il tutto in un piatto da portata e servire caldo. .

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