Tortine alla cipolla

Ricette - Antipasti
Persone - 4
Difficoltà - facile
Tempistica - 40 minuti

INGREDIENTI

Pasta brisè, Uova, Latte, Panna, Sale, Pepe, Olio, Cipolle

PREPARAZIONE - Stendere 300 grammi pasta brisè, aiutandosi con un mattarello, fino a formare un foglio dello spessore di 2 o 3 millimetri. Quindi ritagliate 4 dischi dal diametro di circa 12 centimetri. Imburrare ed infarinare gli stampini, quindi riempirli con i dischi di pasta, preparati in precedenza, e praticare dei forellini sul fondo con una forchetta.

Sbucciare 3 cipolle di media dimensione, lavarle, tagliarle a fettine e farle imbiondire in una padella con 4 cucchiai di olio. Toglierle dal fuoco, quindi accendere quindi il forno a 180 gradi. Appena le cipolle si saranno raffreddate, sbattere 3 uova con poco latte e poca panna. Aggiungere le cipolle, un pizzico di sale e pepe, mescolare per bene il tutto ed utilizzate il composto ottenuto per riempire gli stampini. Cuocere in forno per mezzora. .

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