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Nodi d'amore
Preparazione: Facile | Click: 39
Frullate 170 grammi di farina con 60 grammi di grana grattugiata, 60 grammi di burro a pezzetti, un pizzico di sale e un uovo. Dividete l’impasto in tanti cilindri...
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Bigne alla mousse di fegatini
Preparazione: Media | Click: 141
Tritate 2 scalogni e fateli soffriggere in una padella antiaderente con 3 cucchiai d’olio finchè diventano trasparenti. Unite 300 grammi di fegatini, rosolatel...
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Pacchetti di prosciutto
Preparazione: Facile | Click: 216
Lasciate ammorbidire i formaggi a temperatura ambiente per 30 minuti. Eliminate la crosta a 400 grammi di gorgonzola, tagliatelo a pezzetti, schiacciatelo bene in una cio...
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Patate novelle
Preparazione: Facile | Click: 130
Lavate molto bene 500 grammi di patatine novelle, visto che non vanno sbucciate, quindi asciugare su di un telo ruvido, strofinandole con attenzione in modo da eliminare...
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Carciofi al limone
Preparazione: Facile | Click: 156
Questa ricetta viene usate per accompagnare i piatti di carne, soprattutto se un po’ grassi, per la presenza del limone e del carciofo, disintossicanti. Affettare f...
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Fiori di zucca in pastella al parmigiano
Preparazione: Facile | Click: 156
Per preparare la pastella, sbattete con una frusta 300 grammi di farina, il sale q.b., il prezzemolo q.b., pane grattugiato q.b., 3 uova, un po’ d’acqua, 2 cu...
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Coppette di pompelmo
Preparazione: Facile | Click: 292
Lavate bene 3 pompelmi, asciugateli, tagliateli a metà e, con l’apposito cucchiaino o coltellino, scavate ed estraete tutta la polpa cercando di mantenere inta...
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Cavolini burro e grana
Preparazione: Facile | Click: 242
Pulite 600 grammi di cavolini, incideteli alla base con due tagli a croce, lessateli in acqua bollente salata per 15 minuti e scolateli. Saltateli in padella con 40 gramm...
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Vol-au-vent al ragu di mare
Preparazione: Facile | Click: 262
Condite 300 grammi di filetto d’orata a pezzetti e 250 grammi di gamberetti sgusciati con 2 cucchiai d’olio e un peperoncino sbriciolato. Saltate 6 champignon...
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Crostini alla crema di carciofi
Preparazione: Facile | Click: 335
Pulite i carciofi delle foglie esterne fino ad ottenere la parte più tenera (potete anche usare quelli surgelati, risparmierete tempo), scottate in acqua bollente pe...
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Fiore di insalata
Preparazione: Facile | Click: 416
Affettate 6 champignons, un finocchio e un cuore di sedano; pulite 3 cespi d’indivia belga, lasciate 12 foglie e tagliate a listarelle le altre; riducete allo stess...
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Bocconcini di robiola con pistacchi e nocciole
Preparazione: Facile | Click: 367
Pelare un pomodoro grande maturo e dividerlo in pezzi. Poi frullarlo con una costa di sedano sminuzzato, 20 g di olio extravergine di oliva e un poco di sale e pepe. Sis...
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Antipasto di melanzane
Preparazione: Facile | Click: 396
Lavate 4 melanzane e tagliatele nel senso della lunghezza dopodiché grigliatele e conditele con agli, olio e sale. Lavate 2 pomodori, tagliateli a spicchi e condit...
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Spiedini di groviera, melone e prosciutto
Preparazione: Facile | Click: 268
Tagliate un melone di circa 1,5 kg. in due ed eliminate i semi, estraetene la polpa con un coltello affilato e tagliatelo a quadrotti. Tagliate anche 200 grammi di formag...
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Tartine al burro di gamberi
Preparazione: Facile | Click: 520
Lessate 500 grammi di gamberetti in acqua salata, poi sgusciateli e frullateli tutti tranne una decina che terrete da parte. Raccogliete il composto ottenuto in una terri...
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