Limoni riviera

Ricette - Antipasti
Persone - 0
Difficoltà - facile

INGREDIENTI

Limoni, Sardine, Burro, Senape, Prezzemolo, Maionese, Sale, Carciofi

PREPARAZIONE - Prendete 4 limoni e lavateli bene, tagliate dunque una calotta abbondante da una parte e piccola dall’altra. Svuotateli con un cucchiaino, tenere il succo, passandolo attraverso un colino. Togliete a 4 sardine la pelle e la lisca, schiacciatele con una forchetta e amalgamatele, in una scodella, con una noce di burro.

Aggiungete un cucchiaino di senape del succo di limone, un pizzico di sale, il prezzemolo tritato e della maionese. Riempite con questo composto i limoni, disponeteli diritti su un piatto coperto di foglie d’insalata. Decorate la sommità di ogni limone con un carciofino aperto a fiore. Tenete in frigo fino al momento di servire. .

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