Per iniziare | Primi piatti | Secondi piatti | Contorni | Piatti unici | Dopo mangiato | Da bere

Antipasto raffinato di mare

Antipasto raffinato di mare

Ricette - Antipasti
Persone - 6
Difficoltà - facile
Tempistica - 40 minuti

INGREDIENTI

Tonno affumicato, Baccalà affumicato, Salmone affumicato, Trota salmonata, Pesce spada affumicato, Gamberi, Polpo, Polpa di granchio, Salsa cocktail, Brandy, Limone, Insalata Lollo verde, Cipolline
PREPARAZIONE - Acquistare presso l'apposito reparto del supermercato una confezione di tonno affumicato, baccalà affumicato, salmone affumicato, trota salmonata affumicata, pesce spada affumicato (ogni confezione pesa 100 gr. o poco più), una confezione di polpa di granchio in bastoncini ed un barattolo di salsa cocktail. Lessare 400 gr.
di gamberi, sgusciarli e metterli in fresco. Lessare un polpo di media grandezza, far raffreddare, tagliarlo a pezzetti e metterlo in fresco. Lavare accuratamente l'insalata Lollo verde (facilmente reperibile sia al supermercato che dal fruttivendolo), asciugarla accuratamente senza rovinare l'arricciatura e sistemarla su un piatto ovale da portata abbastanza capiente, ricoprendone tutto il bordo esterno. Aprire le confezioni di pesce affumicato e sistemare le fettine a raggiera sul piatto, dando ad ognuna la forma di cono. Mescolare a parte i gamberi sgusciati ed il polpo tagliato e sistemarli in circolo nella parte centrale del piatto di portata, lasciando al centro uno spazio sufficiente per inserire una ciotola nella quale è stata versata la salsa cocktail, a cui è stato aggiunto precedentemente un pò di brandy per renderla più fluida. Tagliare sottilmente un paio di cipolline novelle e spargerle sul pesce affumicato. Irrorare tutta la preparazione con olio extravergine e succo di limone; decorare con fettine di limone. .

Vuoi provare altre ricette?

Ardes Fornello a Gas Ardes - 9002PG GPL Elettrodom...
A337000012 - Ardes BA0175663 - Fornello a Gas Ardes - 9002PG GPL - . Maintstore

58,75 euro
 
Ardes Fornello Elettrico 16Bt 2P
Cucinetta smaltata con 2 piastre in ghisa. Le piastre in ghisa trattengono il calore per un lungo pe...

88,73 euro
 
Nodi d'amore Nodi d'amore
Preparazione: Facile | Click: 230
Frullate 170 grammi di farina con 60 grammi di gra...
Bigne alla mousse di fegatini Bigne alla mousse di fegatini
Preparazione: Media | Click: 282
Tritate 2 scalogni e fateli soffriggere in una pad...
Pacchetti di prosciutto Pacchetti di prosciutto
Preparazione: Facile | Click: 444
Lasciate ammorbidire i formaggi a temperatura ambi...
Patate novelle Patate novelle
Preparazione: Facile | Click: 299
Lavate molto bene 500 grammi di patatine novelle,...
Carciofi al limone Carciofi al limone
Preparazione: Facile | Click: 411
Questa ricetta viene usate per accompagnare i piat...
Fiori di zucca in pastella al parmigiano Fiori di zucca in pastella al parmigiano
Preparazione: Facile | Click: 355
Per preparare la pastella, sbattete con una frusta...
Coppette di pompelmo Coppette di pompelmo
Preparazione: Facile | Click: 649
Lavate bene 3 pompelmi, asciugateli, tagliateli a...
Cavolini burro e grana Cavolini burro e grana
Preparazione: Facile | Click: 541
Pulite 600 grammi di cavolini, incideteli alla bas...
Vol-au-vent al ragu di mare Vol-au-vent al ragu di mare
Preparazione: Facile | Click: 440
Condite 300 grammi di filetto d’orata a pezz...
Crostini alla crema di carciofi Crostini alla crema di carciofi
Preparazione: Facile | Click: 649
Pulite i carciofi delle foglie esterne fino ad ott...

Libri di cucina

La dieta dei VIP La dieta dei VIP
I cosiddetti VIP (very important person) sono sempre in forma ed è certo merito di attività fisica e di uno stile di vita sano... ma anche di diete fatte su misura. Ed il dietologo dei VIP italiani è...
Continua a leggere | Vai alla pagina di acquisto
La nuova dieta low carb su misura personale La nuova dieta low carb su misura personale
Perdere peso senza eccessivi sacrifici è possibile grazie al sistema "low carb" (riduzione dei carboidrati) studiato dal dott. Rob Thompson, autore di questo libro, che spiega come restare in forma im...
Continua a leggere | Vai alla pagina di acquisto
Le ricette della vita Le ricette della vita
Un libro di ricette tipicamente estive, frutto della fantasia dell'autrice, che spiegano come creare tantissime ricette che siano al contempo veloci, saporite e leggere, in modo da non arrivare appesa...
Continua a leggere | Vai alla pagina di acquisto

SPECIALI DI CUCINA
RICETTE PER LE FESTE COMANDATE - Click: 565
Le ricette di San Valentino
RICETTE PER LE FESTE COMANDATE - Click: 785
Il menu di Capodanno
RICETTE PER LE FESTE COMANDATE - Click: 1.076
Il menu di Santo Stefano
RICETTE PER I BAMBINI - Click: 798
Il Natale dei bambini
RICETTE PER LE FESTE COMANDATE - Click: 1.178
Il menu del giorno di Natale
PANE FATTO IN CASA - Click: 712
Pane ai fichi
APPUNTAMENTI ENO-GASTRONOMICI - Click: 600
Corsi di cucina: mamma, a Natale cucino io
LE MARMELLATE DI ZIA MARIA - Click: 740
Marmellata di kiwi, melone e loti

BERLUCCHI - SPU...
Cantine Berlucchi - Spumante Brut -...

15,84 euro
 
Tenuta la Bertu...
Profumo e Passione, Freschezza e Vi...

18,00 euro